Тортомания. Торты и пирожные, чизкейки и тарты, которые легко приготовить; ООО "Издательство "Эксмо", 2022
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-121248-3
EAN: 9785041212483
- Книги: Выпечка и десерты
- ID: 10749212
Описание
Принято считать, что торт - это исключительно праздничная выпечка. И обязательно сложная. Эта книга опровергает оба стереотипа: здесь собраны рецепты тортов, чизкейков и пирожных, которые можно без особого труда приготовить на домашней кухне. И вам точно захочется это сделать, не дожидаясь торжественного повода.
А чтобы вы чувствовали себя увереннее, автор подготовила статьи о самых важных базовых кондитерских техниках. Из них вы узнаете все нюансы приготовления заварного теста и ганаша, взбивания сливок и меренги.
И помните главное: совсем не обязательно ждать праздника, чтобы побаловать себя кусочком торта.
Видео Обзоры (5)
Тортомания. Торты и пирожные, чизкейки и тарты, которые легко приготовить
ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовьте торт OREO?, он ВЕЛИКОЛЕПЕН? - Я - ТОРТодел!
Шоколадный ВЕЛЮР ☆ СЕКРЕТЫ, ОШИБКИ и много ПОЛЕЗНОЙ информации!!!
Мировые торты. Самые известные десерты, покорившие не одно поколение
#Розы из мастики. Пошаговый урок по изготовлению розочек на #торт
Характеристики (27)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Назарук Татьяна Владимировна |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
Год издания | 2022 |
Возрастные ограничения | 16 |
Кол-во страниц | 120 |
Серия | Аромат домашней выпечки. Простые рецепты на любой вкус |
Страниц | 120 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 978-5-04-121248-3 |
Размеры | 21,60 см × 29,00 см × 1,40 см |
Формат | 215x290мм |
Тематика | Выпечка и десерты |
Тираж | 3000 |
Раздел | Выпечка и десерты |
Издательский бренд | БОМБОРА |
Возрастное ограничение | 16+ |
Количество страниц | 120 |
Вес | 0.69кг |
Тип обложки | твердая |
Вес, кг | 0.686 |
Тип издания | книга |
Издательство | ХлебСоль |
Страна-производитель | Россия |
Количество книг | 1 |
Автор | Назарук Татьяна Владимировна |
Обложка | твердый переплёт |
Сравнить цены (9)
Цена от 316 грн. до 1379 грн. в 9 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|
Отзывы (7)
- Шура. — 4 Октября 2022
Много кондитеров позиционируют приготовление тортов как что-то сложное и доступное только профессионалам. Книга Тортомания рушит это утверждение — торты могут готовить все!
В начале книги есть хорошая теоретическая часть с основами кондитерского дела, которые применяются в рецептах книги: все, что нужно знать о шоколадном ганаше и меренге, как правильно взбивать сливки и тд.
В начале каждого рецепта есть вкусовое описание торта или рекомендация к ингредиентам — это помогает хорошо ориентироваться в том, какой торт вы хотите приготовить. Например, в основе с сухим и рассыпчатым тестом или влажным и сочным.00 - P.Green — 23 Октября 2022
Книга «Тортомания» подойдет для тех, кто хочет понять азы – научиться работать с заварным тестом, чтобы радовать семью эклерами, или приготовить простые, знакомые с детства тортики. Листать книгу приятно. Бумага матовая, страницы плотные, поэтому картинки выглядят «съедобными». Если открыть книгу на любой странице, то можно не бояться, что разворот закроется, удобно обращаться к рецепту во время готовки.
В каждой странице прописано, на какую форму рассчитано количество ингредиентов, поэтому можно уменьшать или увеличивать по своим пропорциям.
Книга подойдет тем, кто не хочет заморачиваться с технологией, но любит классические рецепты и стремится их повторить.00 - Doctor UI — 23 Октября 2022
Пособие делится на две части. В первой автор объясняет, как работать с отдельными составляющими десертов. Это сливки, ганаши, меренга, масляный крем и заварное тесто.
Во второй части начинается приготовление десертов. Всего около 50 рецептов. Не нужно никаких особенных приспособлений. Если на вашей кухне есть миксер, форма для запекания, пара формочек и силиконовый коврик, то вы справитесь. Сами тортики и пирожные состоят из ингредиентов, которые есть в каждом магазине.
Шрифт читабельный и приятный, а последовательности действий осилит и ребёнок (под контролем взрослого). Поэтому советую готовить по этой книжке всей семье. Пить чай с такими десертами вдвойне приятно)).00 - Savushka — 23 Октября 2022
Решила открыть домашнюю кондитерскую и муж тут же порадовал этим настольным пособием. Отлично подходит именно тем, кто только начинает свой путь в мир сладкой выпечки и десертов. В книге даются рецепты классических блюд, которые по желанию можно адаптировать под себя. Например, взяла рецепт Наполеона с кремом «Пломбир» и добавила малиновую прослойку – получила приятную кислинку.
Немного огорчило отсутствие некоторых известных рецептов. Так, в книге есть чизкейк «Тирамису», но нет рецепта классического итальянского тирамису. В любом случае рекомендую книгу к покупке.00 - Александр — 16 Ноября 2022
Мне очень понравилась эта книга ! Она помогла приготовить много вкусненькое! Посмотрела на картинки и ахнула все прям как в сказке вкусные рецептики готовили тортик ! Все идеально ? просто идеально поразительно! Спасибо вам большое ?? Приготовила мужу он как стал есть вообщем-то простые рецепты все меня устраивает спасибо вам большое больше не буду торты покупать сама буду готовить спасибо вам ещё раз
00 - Полина — 22 Декабря 2022
Наверное, если бы создатели советского ГОСТа жили в наше время и готовили иллюстрированную кулинарную книгу, то она бы могла быть «Тортоманией». Рецепты интересные в результате, но простые в приготовлении – помогает подробная инструкция. Можно испечь известную классику, а можно удивить родных необычным сочетанием. Таким для меня стал тыквенный рулет. Книга заняла почетное место на моей полке и не успевает запылиться.
00 - Елена — 19 Февраля 2023
Тортомания. Торты и пирожные, чизкейки и тарты, которые легко приготовить.
Это замечательная книга. Я наткнулась на неё на сайте магазина, закинула в корзину и вскоре решила купить её. Что могу сказать. Книга очень интересная. В ней собрано множество интересных рецептов, которые так и хочется приготовить. Качество книги очень хорошее, яркая и выделяющаяся обложка, прекрасное содержание.00