Книга: Хумус и соленые лимоны (Мокич Андрей Александрович); ООО "Издательство "Эксмо", 2022

На пенсии мама стала задумываться о том, как укрепить здоровье с помощью еды и встать на тропу здорового образа жизни. Я посидела в Интернете и лично для себя отметила, как всем этим хотелкам отвечает кухня Ближнего Востока. В качестве подарка купила маме книгу Мокича и вот почему:
1. Рецепты несложные, осилит каждый. Нет лангустинов, чернил каракатицы и дуриана, зато есть понятные овощи, дачная зелень и рыба типа скумбрии, которую и я, и родители любят с детства.
2. Удобно читаемый шрифт. Текст набран «черным по белому», заголовки крупные и понятные, нет лишних закорючек. Все-таки, это настольное пособие, а не учебник по каллиграфии. Но если будет переиздание, я бы хотел увидеть размер шрифта на пунктик больше – место на странице позволяет.
3. Познавательно. Каждый рецепт – маленькая история. Автор дает 1-2 абзаца о том, как это блюдо появилось на свет, как его готовят местные и почему именно оно попало на страницы издания. Поэтому книгу можно расценивать не только как сборник рецептов, но и как источник знаний)
Книга отлично подойдет, если хочется разнообразить рацион, но не искать продукты во всех магазинах города.

Это тот самый случай, когда книга – отличный подарок. Ярко, познавательно и занимательно читать и готовить не только одному, но и с детьми. Фотографии «живые» – хочется съесть каждую иллюстрацию.
Отдельный плюс для меня, что блюда готовятся быстро. Конечно, не все, но на крем-суп из помидоров с сыром или булгур (который даже не надо варить, ура) с виноградом уйдет не больше 20-30 минут.
Из недостатков лично для себя выделила, что нет продуктов-заменителей. То есть, например, не у всех есть возможность купить сушеную лаванду, сумак или тахини, и было бы здорово увидеть, чем их можно заменить без ущерба для вкуса.
Книга на твердую десятку и как пособие и как подарок. Рады, что стали ее обладателями.

Очень люблю восточную кухню, но готовить в домашних условиях восточные блюда до покупки этой книги не пробовала. Безусловно, при покупке книги, огромную роль сыграло оформление-красивая, в твёрдом переплёте и достаточно объёмная. Далее понравилось, что есть рецепты, как завтрака, так и обеда и ужина. Приготовила шакшуку-скрэмбл, по вкусу получилось намного вкуснее, чем в ресторане.

Отличная книга, посвящённая традиционной кухне. Рецепты разнообразные, ориентированные на здоровое питание и в основном доступные, но встречаются некоторые ингредиенты, которые непонятно, чем заменить (например, тахини). Понравилась структура книги с тематическими разделами. Насыщенные фотографии прекрасно иллюстрируют предполагаемый результат приготовления блюд.
Качество печати книги на высоте, в ненавязчивым оформлении отлично передан традиционный колорит, шрифт приятный, легко воспринимается. Книгу рекомендую.

Вкусные фотографии, много описаний мест и людей, где собирались рецепты.

Книгу брала в подарок для подруги, что любит часто готовить. Некоторые рецепты и меня заинтересовали. Понравилось оформление, шрифт, дизайн, да и выглядит все очень аппетитно. Подача рецептов тоже очень понятная. Конечно, книгой надо пользоваться аккуратно, так как остаются все отпечатки на листах. Но книга твердая, большая, что на ощупь и визуально приятно и использовать и хранить можно долго.