Вообще огонь! Самые горячие рецепты мяса, птицы и рыбы от Александра Бона; ХлебСоль, 2023
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-157926-5
- Книги: Кулинарные рецепты
- ID: 11380872
Описание
Что ждет вас в этой книге:
- почти 40 горячих рецептов: новые стейки, нежнейшая говяжья голяшка, свиные ребрышки, утка с хрустящей корочкой, лосось по-японски и многое другое;
- идеальные гарниры, закуски и даже супы, пока компания томится в ожидании доброго куска мяса;
- новые жизненные истории, которые развеселят вас в перерыве между готовкой;
- и, как обычно, ни грамма лишней «воды» — чистейший мясной сок.
На гриле, на сковороде, в духовке — готовьте везде! Гарантируем: будет вообще огонь!
Характеристики (27)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Бон Александр Викторович |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Издатель | ХлебСоль |
Год издания | 2023 |
Возрастные ограничения | 16 |
Кол-во страниц | 128 |
Серия | Мясо. Секреты, правила, рецепты |
Раздел | Кулинарные рецепты |
Издательский бренд | БОМБОРА |
ISBN | 978-5-04-157926-5 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Количество страниц | 128 |
Формат | 84x108/16 |
Вес | 652 |
Жанр | кулинарные рецепты |
Количество книг | 1 |
Автор | Бон Александр Викторович |
Тип обложки | твердая |
Издательство | Бомбора |
Тип издания | карманное |
Обложка | твердый переплёт |
Размеры | 20,50 см × 26,50 см × 1,30 см |
Язык издания | Русский |
Страниц | 128 |
Переплёт | твердый |
Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
Тираж | 5000 |
Сравнить цены (9)
Цена от 166 грн. до 800 грн. в 9 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|
Отзывы (7)
- Шура. — 27 Октября 2022
Про Александра Бона я узнала от Ани Музыченко из ее инстаграма. Она как-то обмолвилась о нем и мне стало интересно что это за шеф-повар такой. Погуглила, посмотрела ютуб канал, вспомнила, что когда-то еще смотрела утреннюю передачу. Купила первую книгу. Теперь вторую. Довольная.
К мясу я отношусь достаточно нейтрально, без фанатизма, а вот моя подруга обожает сочную свининку и говядину прожарки медиум. Ради нее я научусь вкусно жарить мясо.
В книге я нашла рецепты для подруги: кострец, говяжьи ребра, ти-бон. Для себя: жаркое бигус, гречневая лапша с сердечками, суп с клецками.00 - Irisha Timosha — 3 Ноября 2022
Я панически боялась есть любое мясо, кроме вел-дан (почти пепел)) Другие прожарки казались мне приоритетом любителей изысков: ну как можно есть блюдо и видеть кровоподтеки? Но если всем нравится, значит я, наверное, не пробовала вкусного «сырого» мяса. Поэтому решил научиться готовить его сама вместе с Боном.
С лайфхаками из книги я научилась определять разницу между прожарками, правильно мариновать и жарить мясо. Открыла, что не только чистое филе может быть вкусным, а соус барбекю отлично сочетается и с говяжьим языком. Все рецепты построены на принципе «лучше меньше, но лучше» - соусы и специи не перебивают вкус основы, а усиливают. Советую тем, кто хочет по-новому раскрыть вкус мяса.00 - Savushka — 6 Ноября 2022
Новая книга от Александра Бона стала для меня настоящим событием, особенно в такую осень. По первой книге я изучила все вдоль и поперек, и такого вкусного мяса у меня еще никогда не получалось. А здесь еще больше рецептов, и не только мясо, но еще рыба, что мне тоже хочется научиться готовить отменно. Думаю, что это и правда «вообще огонь!».
00 - Елизавета — 7 Ноября 2022
Когда носки и пена для бритья мужу надоели, как подарок выручила книга Бона «Вообще огонь». Здесь все то, что мы любим готовить на даче в выходные: много мяса разных сортов и видов, курица и рыба. Без лишней воды и по делу рассказано, как мариновать и жарить. Еще ни разу не получалось слишком сухо, даже когда в качестве маринада использовали только масло и соль.
В качестве бонуса рецепты супов, салатов и соусов – собираем идеальный воскресный обед по одной книжке.00 - Doctor UI — 30 Октября 2022
О мясе от М до О)) Не просто сборник рецептов, а целая энциклопедия: на чем готовить, как это делать, какую выбрать посуду и инвентарь, чем отличаются прожарки и прочее. Много рецептов из мяса и курицы, а вот рыбы не хватило – ее мы тоже уважаем, особенно на гриле.
Понравились красочные фотографии, как будто пришли домой к шефу и ожидаем подачу на террасу в уютных пледах. Так на выходе и получается – по-домашнему вкусно.00 - Александра — 27 Октября 2022
Очень давно хотелось книгу про мясо, но без длинной вводной части, без исторических заметок. Мне нужно мясо здесь и сейчас. Может быть как-нибудь потом я и почитаю откуда появился этот рецепт, после того как наслажусь пряной и сочной свининой.
В книге Бона нет воды, все по факту: какое мясо, как его подготовить, где будет проходить весь основной процесс и рекомендации, если надо.
Читать такие книги одно удовольствие, а потом готовить и есть — наслаждение.00 - Полина — 29 Ноября 2022
Кухней в нашей семье заведует муж, поэтому верный для него подарок – какие-нибудь кухонные штучки. И без кулинарных книг дело не обходится, потихоньку собирает свою коллекцию. Теперь в этой коллекции будет и книга «Вообще огонь». Всякие полезные советы о приготовлении мяса, про которые раньше даже не задумывался, прочитала о новом подарке для мужа – беспроводном щупе. Ну а сколько там различных рецептов приготовления мяса, рыбы, утка моя любимая. Даже пока не понятно, кто книге рад больше – я или муж. Обязательно посоветую ее своим друзьям.
00