Книга: Библия бармена (Евсевский Фёдор); ЕВРОБУКС, 2023
- Издатель: Евробукс
- ISBN: 978-5-904332-19-8
EAN: 9785904332198
- Книги: Алкогольные напитки
- ID: 11389553
Описание
Вот уже более 20 лет "Библия бармена" снабжает самой актуальной информацией ценителей барного искусства. Это шестое издание легендарной книги отражает всё богатство современного мира баров и коктейлей. - Барная культура и сегодняшние тренды потребления. - Всё о напитках и способах их подачи. - Рецепты исключительных коктейлей и техника их приготовления. Автор книги Фёдор Евсевский - француз русского происхождения. После обучения в парижской школе гостиничного бизнеса он работал в Москве консультантом по винам и спиртным напиткам. Его "Библия бармена" стала бестселлером и самой влиятельной книгой о барах, напитках и коктейлях в России. 6-е издание
Характеристики (23)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Формат | 215х285 шитая |
| Автор(ы) | Евсевский Фёдор |
| Авторы | Евсевский Ф. |
| Переплёт | Твёрдый |
| Год публикации | 2023 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 336 |
| Переплет | Твёрдый |
| Издатель | ЕВРОБУКС |
| Год издания | 2023 |
| Кол-во страниц | 336 |
| Раздел | Напитки |
| ISBN | 978-5-904332-19-8 |
| Возрастное ограничение | 18+ |
| Вес | 1700 |
| Автор | Федор Евсевский |
| Издательство | Евробукс |
| Тип обложки | твердая |
| Жанр | ресторанный бизнес |
| Возрастные ограничения | 18 |
| Страниц | 336 |
| Размеры | 22,50 см × 29,50 см × 2,60 см |
| Тематика | Алкогольные напитки |
Сравнить цены (9)
Цена от 877 грн. до 13133 грн. в 9 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (7)
- Kate Morgan — 11 Февраля 2016
Книга, достойная высшей оценки! Страницы до безумия приятные, картинки настолько яркие и разнообразные, что хочется сначала рассмотреть их, а потом читать текст.
Что касается содержания, я была приятно удивлена, книга написана настолько понятным и доступны языком, что, кажется, проще объяснять азы барменского искусства просто невозможно!
Единственное, я бы обложку поярче сделала, но, как говорится, книгу по обложке не судят.
Издание достаточно массивное и тяжелое, страницы плотные, не...
Читать полностью00 - Выдра_в_гетрах — 1 Октября 2016
Это не просто книга-это целый атлас)) Большой, яркий и безумно тяжелый.
Очень много информации об алкогольных напитках и брендах, рецепты коктейлей, культура пития...Всё структурировано и красиво оформлено. Для ценителей: вложение средств о котором точно не пожалеете.
P.S Хотелось бы, чтобы каждый человек, стоящий за барной стойкой ознакамливался с информацией представленной в этой замечательной книге.00 - Хохлова Екатерина — 9 Декабря 2016
Библия бармена. 2014г. Отличное издание, где все сжато, переработано и "вкусно" подано человеку. Есть все основы того или иного представителя алкогольного мира. Всегда описывается какой-нибудь представитель того или иного вида. Очень понятные иллюстрации. Что как выглядит и как готовится. Если хотите понимать хоть что-то в алкоголе, купите. А уже если что-то заинтересует, более углубленно изучите сами!
00 - Егоров Андрей — 30 Марта 2017
Эта книга не зря так называется. В ней просто огромное количество информации по самым разнообразным напиткам. Данное издание отлично подойдёт как для любителей, так и для тех кто занимается напитками на профессиональном уровне. Книга довольно таки увесистая, обложка и корешок выполнены из очень толстого картона, страницы выполнены из плотной мелованной бумаги.
00 - Быстров Владимир — 12 Ноября 2014
Книга полностью оправдывает свою стоимость. В том плане, что нисколько не жалко потраченных на неё средств.
Читается легко, материал подаётся прекрасно. Всё систематизировано, куча советов в каждой главе. Автор охватил всю индустрию алкогольной продукции. Понравилось в конце книги алфавитный указатель по коктейлям как по их названию, так и по основному алкогольному ингредиенту.00 - Котоног — 19 Января 2011
"Библия бармена" - уникальная в своём роде книга, так полно и организованно рассказывающая о мире алкогольных напитков.
Достоинства:
яркие краски, множество фотографий, доступность в понимании процесса приготовления коктейлей, полнота информации.
А в недостатки хочу выделить:
1.очень чувствуется влияние Б.А.Р.(Барменской Ассоциации России)
2.рассказывается только о самых известных брендах, мало внимания марочной продукции( но это, конечно, с профессиональной точки зрения, для...
Читать полностью00 - Шимбарева Ольга — 19 Ноября 2010
Пролистала книгу полностью, прочла еще не всю.
Понравилась подача материала, многочисленные картинки и фото, а также описание спиртных напитков ведущих марок.
Порадовал оооочень большой список коктейлей, разбитый по крепости основного составляющего.
В каждой главе приводятся дельные советы, пригодные для обычных людей.
Я приобретала книгу с двумя целями, во-первых, разобраться с мире спиртных напитков и их подаче, а во-вторых, научиться готовить коктейли самой в домашних, ну или не совсем...
Читать полностью00