Безглютеновый хлеб. Идеальные рецепты для тех, кто заботится о своем здоровье.; ХлебСоль, 2023
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-171171-9
EAN: 9785041711719
- Книги: Выпечка и десерты
- ID: 11672295
Описание
Непереносимость глютена - диагноз, который в наше время встречается все чаще. В результате этой болезни вам приходится отказываться от своих любимых продуктов, от всего, где может содержаться глютен, в том числе от выпечки и хлеба. Нельзя не отрицать, что это довольно осложняет жизнь. Но выход есть! И его вам предлагает Ася Мотина в своей книге "Безглютеновый хлеб. Идеальные рецепты для тех, кто заботится о своем здоровье". Когда Асе поставили диагноз "целиакия", ей пришлось отказаться от своего цеха, где она занималась выпечкой и продажей хлеба, и начать все заново. Но уже без глютена. Ася разработала свои собственные рецептуры, с которыми справится любой, даже если только открывает для себя мир выпечки.
В ее книге вы:
- узнаете все о работе с безглютеновым хлебом;
- разберетесь в различных видах муки и крахмала, которые используют в безглютеновой выпечке, а также изучите особенности закваски и дрожжевой опары;
- сможете приготовить хлеб с печеным чесноком и с овсяной мукой, багеты со смесью семян, пирог с финиками, шоколадную коврижку и еще больше рецептов из максимально доступных продуктов.
Приготовьте безглютеновый хлеб с любовью и заботой о своем здоровье.
Видео Обзоры (5)
Безглютеновый хлеб. Идеальные рецепты для тех, кто заботится о своем здоровье
«Без глютена. Простые рецепты меняющие жизнь»
Миндальная мука – друг диaбeтикa. Пышные булочки, пельмешки, блинчики и многое другое
Мифы о Хлебе
Марина Розенштейн, Глютен, Еда Запрещенная и Разрешенная
Характеристики (24)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Мотина Ася Игоревна |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Издатель | ХлебСоль |
| Год издания | 2023 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 168 |
| Серия | Кулинария. Домашний хлеб |
| Страниц | 168 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-04-171171-9 |
| Размеры | 17,20 см × 22,60 см × 1,50 см |
| Формат | 170x225мм |
| Тематика | Выпечка и десерты |
| Тираж | 3000 |
| Раздел | Выпечка и десерты |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 168 |
| Вес | 0.45 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Тип обложки | твердая |
| Автор | Ася Мотина |
| Издательство | Эксмо |
| Обложка | твердый переплёт |
Сравнить цены (10)
Цена от 279 грн. до 605 грн. в 10 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (3)
- виктория — 22 Декабря 2022
Это просто находка для тех кто не умеет готовить или для того кто плохо запоминает рецепты.Книга мне действительно помогла и у меня получились довольно хорошие блюда которые на вкус были просто отличными!Так что да,я точно посоветую ее вам и надеюсь что как только вы ее приобретёте обязательно попробуете что то испечь,и кстати говоря времени это много не занимает что является плюсом
00 - Полина — 23 Декабря 2022
Искала книгу в подарок маме, потому что в последнее время она очень стала следить за своим здоровьем и скептически относится к покупному, все старается делать сама. А что может быть лучше домашнего хлеба, которые только-только из печи, так еще и без странных примесей? Поэтому мой выбор и пал на «Безглютеновый хлеб», такая яркая и сочная обложка, теперь хочется хлеб как на картинке. Хочу отметить максимально подробные фотографии, которые помогают отслеживать процесс готовки теста.
00 - Татьяна — 17 Марта 2023
Приобрела эту книгу по двум причинам.
1.Желание уменьшить в своем выпекаемом в хлебопечке хлебе процентного содержания пшеничной муки.
2.Узнать секреты выпечки безглютенового хлеба. Ведь, если знать как испечь безглютеновый , то выпечь хлеб с добавлением пшеничной муки уже не составит труда.
Это моя третья книга по выпечке.
Книга отравдала мои ожидания. Почерпнула много полезных советов. Расстройка в холодильнике, баланс дрожжевой и кисломолочной микрофлоры закваски, увеличение резидентных крахмалов в готовом хлебе.00