Искусство еды. Гастрономические традиции античной эпохи; Ломоносовъ, 2023
- Издатель: Ломоносовъ
- ISBN: 978-5-91678-763-4
EAN: 9785916787634
- Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
- ID: 11736884
Описание
В античное время о еде писали все. Еда присутствует в исторических опусах, в трудах философов и политиков, ею полнятся мифы, драматические и стихотворные сочинения, без ее упоминания не обходится частная переписка, не говоря уже о кулинарных книгах. Сцены пиров, приготовления пищи, просто изображения блюд заполняют мозаики, фрески, расписную посуду. В каком-то смысле все это даже затрудняет задачу того, кто пишет о еде греков и римлян, поскольку в море сведений необходимо выбрать самое важное и достоверное. Но Анна Павловская блестяще справляется с этой задачей. Глубочайшая эрудиция и нетривиальный подход позволяют ей по-своему - через призму вкусовых пристрастий Античности - взглянуть на культурную эволюцию человека. И заодно поведать читателю множество историй о сложившемся в античную эпоху искусстве еды, которая была очень разной - аскетичной и изобильной, полезной и вредной, артистичной, изощренной, извращенной, - но никогда скучной.
Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор МГУ.
Видео Обзоры (5)
Алексис Сойер – Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира. [Аудиокнига]
Что на самом деле ели в Древней Руси: блюда, которые Вас сильно удивят!
СЛЕДЫ ИМПЕРИИ: ЦАРСКАЯ ЕДА
Какие ещё виды приматов кроме нас могли стать разумными | Станислав Дробышевский (Аудиокнига)
Суть антропологии и антропогенеза до появления Homo sapiens | Станислав Дробышевский (Аудиокнига)
Характеристики (24)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Павловская Анна Валентиновна |
| Переплет | Твёрдый |
| Издатель | Ломоносовъ |
| Год издания | 2023 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 272 |
| Серия | История. География. Этнография |
| Формат | 21.7 х 14.7 |
| Авторы | Павловская А. |
| Переплёт | Твёрдый |
| Год публикации | 2023 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 272 |
| Раздел | Кулинария. Разное |
| ISBN | 978-5-91678-763-4 |
| Вес | 0,42 |
| Жанр | история |
| Издательство | ЛомоносовЪ |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Количество книг | 1 |
| Тип обложки | твердая |
| Автор | Павловская Анна Валентиновна |
| Размеры | 60x90/16 |
| Язык издания | Русский |
Сравнить цены (8)
Цена от 271 грн. до 590 грн. в 8 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (2)
- Варя — 7 Декабря 2022
Отличная кулинарная книга,очень много разных рецептов, нс все вкусы и цвета какие захочется,брала в подарок сказали что очень понравилась книга,мне понравилась очень быстрая доставка,пришло все хорошо упаковано, в целости и сохранности, цена приемлемая,качество книги отличное,издание хорошее, обложка твёрдая ( что очень важно)
00 - Анонимно — 9 Сентября 2023
Книга невероятно хорошая, мне очень понравилась. Так досконально средневековую еду в искусстве еще, пожалуй, никто не разбирал. Написано все очень простым, "вкусным" языком. Не могу не отметить качество книги: плотные белые листы, цветные картинки, твердая обложка и шикарный корешок. Книгу прочла довольно быстро, так как она интересная. Рекомендую к прочтению всем
00