Тарталетки Вкусные идеи для праздничного стола; КоЛибри, 2022
- Издатель: КоЛибри
- ISBN: 978-5-389-20850-6
EAN: 9785389208506
- Книги: Выпечка. Десерты
- ID: 12043632
Описание
Мейке Схалинг, основатель Petit gateau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Освоив базовые идеи и принципы их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (Лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом – немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствии со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом… Вуаля, роскошная тарталетка готова!
«Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а начинка часто состоит не более чем из трех компонентов. Несмотря на это, тарталетки получаются очень аппетитными, красивыми и вкусными!» (Мейке Схалинг)
Видео Обзоры (5)
CHARCUTERIE BOARD в итальянском стиле.Современная закуска на праздничный стол.
СТАКАНЧИКИ ИЗ ТЕСТА
Новогодняя закуска. ТАРТАЛЕТКИ С КУРИЦЕЙ И СПАРЖЕЙ.
Песочное тесто для тарталеток и домашнего печенья (Рецепты от Easy Cook)
Подглядела в кулинарном журнале этот рецепт печенья, теперь только так и стряпаю
Характеристики (28)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Схалинг Мейке |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | КоЛибри |
| Год издания | 2022 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 176 |
| Серия | Высокая кухня |
| Формат | 21 |
| Переводчик | Светлана Казмерик |
| Авторы | Схалинг М. |
| Переплёт | Твёрдый |
| Год публикации | 2023 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 176 |
| Раздел | Выпечка и десерты |
| ISBN | 978-5-389-20850-6 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Вес | 670 |
| Жанр | письма, эссе, интервью |
| Количество книг | 1 |
| Тип издания | подарочное |
| Издательство | КоЛибри |
| Оформление обложки | суперобложка |
| Тип обложки | твердая |
| Обложка | твердый переплёт |
| Автор | без автора |
| Размеры | 84x108/16 |
| Язык издания | Русский |
Сравнить цены (11)
Цена от 293 грн. до 600 грн. в 11 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (5)
- Крутова Елена — 9 Марта 2023
Превосходная книга, есть ВСЕ, и виды теста, и как сделать кремы, джемы, ореховые пасты, как глазировать орехи и самим сделать цукаты, рецепты на все случаи жизни))), я купила и книгу по несладкой выпечке, на мой взгляд она также великолепна!
00 - Ольга — 3 Августа 2023
Увлекательное путешествие в мир тарталеток - маленьких, вкусных и оригинальных закусок, которые можно подавать на любом празднике. Автор предлагает множество идей для приготовления тарталеток, начиная от классических вариантов, таких как тарталетки с сыром и ветчиной, до более экзотических рецептов, таких как тарталетки со свежими фруктами или овощами. Каждая идея сопровождается подробным описанием ингредиентов, процесса приготовления и советами по подаче. Одним из главных преимуществ книги является то, что она содержит множество фотографий готовых тарталеток. Это позволяет читателю увидеть, как выглядят закуски в реальной жизни, и вдохновиться на создание своих собственных рецептов. В целом, я очень довольна книгой , она не только поможет мне разнообразить свой праздничный стол, но и откроет новые горизонты в кулинарии. Я рекомендую ее всем, кто любит готовить и хочет попробовать что-то новое.
00 - Алина — 25 Января 2023
Современный десерт, который понравится каждому. В книгу достаточно много рецептов, причем все очень подробно описывается, понятно, простыми словами. Пошаговая инструкция приготовления. Такие десерты можно делать с любыми начинками, именно поэтому каждый найдет то, что ему по душе. Хороший путеводитель, даже новичок справится с приготовлением
00 - Екатерина — 7 Февраля 2023
Я никогда прежде не занималась тарталетками с нуля, но эта яркая книга полноценно посвятила меня во все тонкости. Я покупкой довольна, рекомендую всем кто любит маленькие закуски на праздники или просто по настроеню))
00 - Екатерина — 9 Июля 2023
Купила и не пожалела... Красочная, но можно было больше техники прописать...
00