Китайская кухня Принципы приготовления доступные ингредиенты аутентичные рецепты; ООО "Издательство "Эксмо", 2022
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-175493-8
EAN: 9785041754938
- Книги: Национальные кухни
- ID: 12053953
Описание
Дмитрий Журавлев - востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под ником DeJur. Признанный авторитет и знаток китайской кухни. О еде пишет увлекательно и со знанием дела.
В книге вы найдете: описание традиционных продуктов и утвари, базовые рецепты китайской кулинарии; красочные авторские иллюстрации приготовленных блюд; истории и обычаи, связанные и тем или иным блюдом; подробные шаги и нюансы приготовления каждого блюда. Вы сможете убедиться, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях!
Видео Обзоры (5)
Спецвыпуск: особенности русской национальной кухни
Анна Рей | Курица "вельвет" и закуска из перцев | Дежурный по кухне
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Азербайджанской Кухни | Еда в Азербайджане
Белорусская кухня: история и современность. Елена Микульчик
Прямой эфир 27.11.2022.
Характеристики (27)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Журавлев Дмитрий Николаевич |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Год издания | 2022 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 160 |
| Серия | Мировая гастрономия |
| Страниц | 160 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-04-175493-8 |
| Размеры | 84x108/16 |
| Формат | 204x265мм |
| Тематика | Национальные кухни |
| Тираж | 2000 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Оформление обложки | тиснение; частичная лакировка |
| Количество страниц | 160 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Издательство | ХлебСоль |
| Автор | Журавлев Дмитрий Николаевич |
| Количество книг | 1 |
| Вес | 0.76кг |
| Тип обложки | твердая |
| Обложка | твердый переплёт |
| Раздел | Национальные кухни |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| Язык издания | Русский |
Сравнить цены (11)
Цена от 449 грн. до 983 грн. в 11 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (4)
- lena selezeva — 19 Декабря 2022
В последнее время стала интересоваться культурой Азии, историей, традициями. А как же культура без еды? Мой выбор пал на эту книгу, а точнее на строчки «доступные ингредиенты – и это оказалось действительно так, никаких страшных осьминогов и летучих мышей. Все вполне можно приобрести в крупном супермаркете или же заказать в интернет магазине. А еще к каждому блюду есть небольшие описание о его происхождении или символах, что дополняет атмосферу книги.
00 - P.Green — 20 Декабря 2022
Отличная книга для тех, кому интересно окунуться в кулинарный мир китайской кухни или просто ближе познакомиться с их культурой. Подробно описано, какой посудой и почему пользуются китайцы для приготовления разных блюд, как правильно подготавливать продукты, и конечно же рецепты, которых в книге чуть больше 60. Утка по-сычуаньски, шишки из кальмаров, мраморные чайные яйца – звучит все очень экзотично, но изюминка книги в том, что несмотря на сложные названия, рецепты максимально простые и ингредиенты подобраны так, чтобы российский покупатель мог с легкостью найти их.
00 - Камилла — 8 Января 2023
Заказала данную книгу в подарок другу. Что меня порадовало, так это твёрдая обложка. Очень стильное оформление самой книги и каждой страницы внутри. Особенно понравились \"Нюансы\" к каждому блюду - различные советы, которые помогут приготовить блюдо вкуснее. Но немного расстроило, что не к каждому блюду есть фотографии. Смотря на них, можно было бы попробовать приготовить такое же блюдо.
00 - midnight — 11 Сентября 2023
Отличное издание о рецептах китайской кухни. В данной книге также представлены нюансы культуры и описание посуды, используемой китайцами для приготовления пищи. Рецептов не очень много: здесь их немногим больше 60. Несмотря на возможную экзотичность, большинство продуктов очень легко найти на торговых площадках. Мои любимые рецепты из этой книги: битые огурцы, мраморные чайные яйца и жаренный рис - очень легки в приготовлении и просто божественны на вкус. Отмечу изобилие аппетитных фотографий, удобный формат и твердую обложку. В целом рада приобретением книги, но хотелось бы побольше рецептов.
00