Немецкие колбаски. Домашние рецепты вкусной и сытной еды; Азбука, 2023
- Издатель: КоЛибри
- ISBN: 978-5-389-21764-5
EAN: 9785389217645
- Книги: Блюда из мяса, птицы
- ID: 12382835
Описание
Шипящие на гриле чевапчичи, нежные нюрнбергские колбаски, ароматная салями из дичи, пикантные испанские чоризо… Эта книга для тех, кто хочет овладеть высоким искусством изготовления домашних колбас, а также котлет и других блюд из мясного фарша. В книге подробно описывается необходимое оборудование, сырье и рецептура для изготовления многих видов колбасных изделий - для жарки, копчения или варки, ливерной, кровяной колбасы и прочих. Попробуйте приготовить классические братвурсты, такие жемчужины немецкого колбасного дела, как тюрингские, нюрнбергские колбаски и брегенвурст, меттвурсты, вареные колбасы вроде ливерной, кровяной и кнаппвурстов, а также колбаски из других стран: салями, мергезу, чоризо, береворсу.
"Радуйтесь каждой партии нежных колбас и других продуктов. Начать нетрудно. Рецепты даны от простых к сложным. Так что начинайте прямо с первого и шаг за шагом следуйте указаниям в книге - к концу вы станете колбасником-любителем, которому нет нужды полагаться на промышленность. Желаю вам интересного чтения и, разумеется, отличной колбасы!" (Карстен Боте)
Характеристики (29)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Карстен Боте |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Издатель | Азбука |
| Год издания | 2023 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 160 |
| Серия | Высокая кухня |
| Формат | 193x236мм |
| Переводчик | Наталья Сорокина |
| Авторы | Боте К. |
| Переплёт | твердый |
| Год публикации | 2023 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 160 |
| Страниц | 160 |
| ISBN | 978-5-389-21764-5 |
| Размеры | 19,30 см × 23,60 см × 1,70 см |
| Тематика | Национальные кухни |
| Тираж | 2000 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Оформление обложки | частичная лакировка |
| Вес | 0.56кг |
| Тип обложки | твердая |
| Автор | Боте Карстен |
| Количество книг | 1 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Издательство | КоЛибри |
| Обложка | твердый переплёт |
| Раздел | Кулинария. Разное |
Сравнить цены (9)
Цена от 276 грн. до 1382 грн. в 9 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (3)
- Маша — 3 Августа 2023
Книга содержит множество рецептов и советов по приготовлению, а также фотографии готовых блюд, которые обязательно вдохновят вас на кулинарные эксперименты. Кроме того, в книге есть информация о процессе приготовления колбасок, о том, как выбрать ингредиенты и как правильно хранить готовые изделия. Все это делает ее настоящим путеводителем в мире колбас. Я рекомендую эту книгу всем, кто увлекается кулинарией и хочет научиться готовить вкусную еду. Благодаря этой книге вы сможете порадовать себя и своих близких вкусными блюдами из колбасок.
00 - Сергей — 11 Марта 2023
Давно хотел научиться готовить колбаски, в интернете рецепты трудные, непонятные, поэтому решил купить эту книжку и узнать как здесь, так вот, не капли не пожалел о своём приобретении, очень много интересных и вкусных рецептов, а самое главное всё пошагово объяснено, есть всё граммовки, советы по посуде и способы готовки, так что получились очень хорошие блюда только благодаря книге, советую всем
00 - Ирина — 14 Августа 2023
Те, кто хотя бы раз приготовит колбаски по этой книге, абсолютно точно поймут их разницу с покупными. Сделали несколько видов колбасок для гриля. Какой стоял аромат трудно передать словами. Думала, все соседи сбегутся ? Рецепты очень подробные, разного уровня сложности. Мы начали с простых рецептов и попробовали один посложнее. Вкуснота. Переплет твердый, цветные фото блюд. Посмотришь и сразу хочется приготовить.
00