Основы технологии дрожжей-сахаромицетов; Лань, 2023

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-507-45391-7
EAN: 9785507453917
Книги: Пищевая промышленность
ID: 12464024

Рейтинг:

(0/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (11) Цены (5) Отзывы (0)

Описание

В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности.

Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.

Видео Обзоры (5)

ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ. История, технология производства, рынок дрожжей России. Денис Машков.

Закваска для хлеба

Термофильные дрожжи ОПАСНЫ для здоровья – вред для организма и иммунитета хлебопекарных дрожжей

Современные технологии микробиоценоз-ориентированной терапии

Как делают вино? Часть 5/9. Винные дрожжи или бродилки в винном производстве. Репортаж из замка Корб

Характеристики (11)

Параметр	Значение
Издатель	Лань
Автор(ы)	Калужина Олеся Юрьевна, Кощина Елена Ивановна, Черненков Евгений Николаевич
Год издания	2023
Серия	Пищевые производства
ISBN	978-5-507-45391-7
Обложка	мягкая обложка
Кол-во страниц	128
Тип обложки	мягкая
Издательство	Издательство "Лань"
Количество страниц	128
Формат	84*108 1/32

Сравнить цены (5)

Цена от 160 грн. до 529 грн. в 5 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (0)

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!