Вкусная Италия: Кулинарное путешествие русской итальянки; Центрполиграф, 2010
- Издатель: Центрполиграф
- ISBN: 978-5-9524-2950-5, 978-5-9524-4922-0
- Книги: Национальные кухни
- ID: 12722330
Описание
Юлия Некоркина давно живет в Италии. Ей довелось многие годы работать совместно с поварами-профессионалами высочайшего класса. Своими знаниями гастрономических секретов родины "высокой кухни" она делится с российскими читателями.
Изложение в форме рассказа о путешествии по Италии позволило автору не только обстоятельно поведать о кулинарных пристрастиях всех провинций страны, но и ненавязчиво дополнить многочисленные рецепты удивительно простых в приготовлении средиземноморских блюд любопытными сведениями историко-географического характера.
Книга адресована всем любителям вкусно поесть и радушно принять гостей. Она может быть полезна и поварам-профессионалам.
Характеристики (5)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Некоркина Юлия Львовна |
| Издатель | Центрполиграф |
| ISBN | 978-5-9524-2950-5 |
| Год издания | 2010 |
| Серия | Кулинария |
Цены (1)
Цена от 337 грн. до 337 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (1)
- Простой Читатель — 8 Октября 2010
В чем секрет популярности итальянской кухни? Рецепты достаточно просты, а блюда итальянской кухни сытные и вкусные. Книга «Вкусная Италия» предназначена как раз для любителей итальянской кухни, но также для тех, кто хочет узнать о кулинарных традициях Италии. Это не просто собрание рецептов, это настоящий гастрономический тур по Италии. Из этой книги вы узнаете о кулинарных традициях регионов Италии. К примеру, вы узнаете, что в тосканской кулинарии есть два базовых ингредиента: оливковое масло и хлеб. А название соуса песто происходит от латинского слова pestare (толочь, растирать), ведь традиционный способ приготовления этого соуса – растирание ингредиентов в мраморной ступке деревянным пестиком. По каждому региону, автор книги предлагает интересные классические рецепты региональной итальянской кухни с иллюстрациями. Рецепты разнообразные: закуски, основные блюда и десерты. В книге есть глоссарий, в котором собраны названия итальянских блюд и используемых ингредиентов. Книга великолепно оформлена, идеально подойдет в качестве подарка.
00