Изготовлена из белого круглозерного риса. Обладает белоснежным цветом и мягким нейтральным вкусом. Рисовая мука не имеет своего ярко выраженного вкуса. Блюда с ней сохраняют свой первоначальный вкус и аромат, приобретая дополнительные полезные свойства. Базовый продукт в восточной кулинарии, её добавляют практически во все блюда: в супы, в горячее и десерты. С ней получается эластичное тесто для пельменей, блинов, лапши фунчозы, кляра и панировки. Её также используют для загустения соусов, бульонов и супов. Десертам она добавляет особую нежность и снижает калорийность.Мука отличается пониженным содержанием жиров, всего 0,9 г на 100 г, поэтому её активно применяют в диетическом питании. Широко используется при приготовлении блюд азиатской кухни. Из неё готовят рисовую лапшу фунчозу: японские пирожные моти: делают тесто для димсамов: пельменей и вареников: добавляют в соусы и супы. В любом блюде выступает в роли эмульгатора и надежно соединяет компоненты между собой. Поэтому её можно добавлять в любое тесто или кляр.Рис является источником важных микроэлементов и витаминов группы В. Благодаря отсутствию глютена и низкому содержанию жиров рисовая мука зарекомендовала себя как важный элемент для диетического питания. 6 упаковок (3 кг.)
