Книга Готовим из дикоросов. Травы, 2023
- Издатель: Проспект
- ISBN: 9785392368273
EAN: 9785392368273
- Книги: Кулинарные рецепты
- ID: 13957106
Описание
Эта книга продолжает серию "Готовим из дикоросов", посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике. Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе. Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
Характеристики (11)
Параметр | Значение |
---|---|
Тип обложки | мягкая |
Вес | 818 |
Формат | 23.5 x 16.8 x 3.6 |
Год издания | 2023 |
Жанр | кулинарные рецепты |
Количество книг | 1 |
Автор | Вишневский Михаил Владимирович; Замятина Наталья Георгиевна |
Количество страниц | 904 |
Издательство | Проспект |
Возрастное ограничение | 12+ |
Автор(ы) | Вишневский Михаил Владимирович; Замятина Наталья Георгиевна |
Сравнить цены (2)
Цена от 386 грн. до 569 грн. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|