Журнал Торт Деко март 2018 №1 (34)

Блеск и роскошь… Винтажные интерьеры… Ошеломительные наряды… Стразы, пайетки, перья… Сладкое звучание джазовой музыки и пузырьки в бокале шампанского… Говоря о направлении РЕТРО, мы не выделяем чёткие временные границы, называя винтажным стилем всё, что пришло к нам из прошлого. И всё же принято считать, что период, начинающийся со второй половины XIX века и до 70-х годов XX, – это время РЕТРО. И несмотря на то, что современность предлагает нам разнообразие новинок в любых направлениях, которые когда-то считались фантастикой, РЕТРО до сих пор не только не теряет своей актуальности, но и стремительно набирает популярность, ровно пропорциональную прошедшему времени. Всё чаще в интерьере, одежде и аксессуарах дизайнеры возвращаются к прошлому – и это объяснимо, ведь стиль «ретро», со всем его благородством и роскошью, даёт каждому возможность почувствовать себя настоящей звездой. Неудивительно, что огромное количество вечеринок и свадеб сейчас проводятся в духе РЕТРО. Вот и мы в очередной раз решили прикоснуться к частице прекрасного прошлых лет. В новом номере журнала мы познакомим вас с современными тенденциями кондитерского мира и дадим несколько полезных советов. А помогут нам в этом наши замечательные авторы, которые подготовили для вас потрясающие мастер-классы в стиле «РЕТРО». Вместе с Татьяной Борщевой и Галиной Горбут вы сможете с лёгкостью освоить витражную технику росписи пряников, ставшую в последнее время столь популярной. Ведь всё прекрасное не всегда является сложным! Наталья Бондаренко и Мария Маграт поделятся своим кондитерским опытом и подскажут, как найти свой стиль и поймать вдохновение. А Анна Калиничева научит вас правильно фотографировать и, тем самым, создавать профессиональные фотографии многоярусных тортов. В рубрике «Своими руками» Анастасия Колупанович покажет, как самостоятельно изготовить подставку для подвесного торта. И, возможно, такая подставка украсит следующее ваше грандиозное мероприятие! Также в этом номере вас ждут 3D-торты, невесомые цветы из вафельной бумаги, лепка «мультяшных» персонажей, создание шоколадной открытки, потрясающие рецепты, а также полезные советы по работе с сусальным золотом. А для тех, кто давно хотел научиться делать корпусные конфеты в домашних условиях, мы раскроем целых два способа темперирования шоколада и необычного окрашивания таких конфет.