Уроки и техника кондитерского мастерства; Ресторанные ведомости, 2005
- Издатель: Ресторанные ведомости
- ISBN: 978-5-98176-026-6
- Книги: Выпечка. Десерты
- ID: 14240828
Описание
В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями. Представленные в популярной форме мастер-классов, они позволят читателям создавать на своей кухне настоящие кондитерские шедевры. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных технологий. Издание снабжено большим количеством цветных иллюстраций, которые демонстрируют все тонкости работы с ингредиентами при изготовлении десертных блюд.
Характеристики (5)
Параметр | Значение |
---|---|
ISBN | 978-5-98176-026-6 |
Автор(ы) | Шрамко Елена Васильевна |
Год издания | 2005 |
Издатель | Ресторанные ведомости |
Серия | Библиотека шеф-повара |
Сравнить цены (2)
Цена от 307 грн. до 1383 грн. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!