Все о диете GI. Гликемический индекс и с чем его едят; BHV, 2006

"Диета по гликемическому индексу", или диета GI, нынче одна из самых модных. Что это - действительно панацея, помогающая и сбросить лишний вес, и нормализовать деятельность органов пищеварения, и предотвратить "болезни века (уже XXI)" - инфаркты, инсульты, диабет? Или это очередная рекламная "завлекаловка" для доверчивых читателей (в основном - читательниц), озабоченных проблемами здорового образа жизни Собственно, такой вопрос возникает при появлении любой новинки на рынке медицинских и "оздоровительных" услуг. И ответ на него никогда не может быть однозначным. Панацею, то есть лекарство от всех болезней для всех людей, ученые ищут на протяжении уже многих столетий. И - не находят. Хотя порой кажется, что бывают близки к этому. Но - нет: что спасает одного, то губит (в худшем случае) или никак не действует (в лучшем случае) на другого. Из этой книги вы узнаете, кому нужна, а кому совсем не нужна знаменитая ГИ-диета. Можно сказать и так вы узнаете всю правду о ней, а также и о некоторых других "модных" диетах "кремлевской", Аткинса и др.