Безглютеновая кулинария. Книга в вопросах и ответах с рецептами; ООО "Издательство "Эксмо", 2024
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-195174-0
EAN: 9785041951740
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID: 14389105
Описание
Алла Владимировна Погожева — доктор медицинских наук, профессор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (ранее — Институт питания РАМН), врач высшей категории, автор более 750 научных работ, в том числе 10 руководств для врачей, 3 сборников рецептур общественного питания, а также 25 монографий и 30 научно-популярных книг, посвященных вопросам здорового и лечебного питания.
За время работы в Институте питания ею разработаны новые диетологические подходы к лечению атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонической болезни, коррекции обменных нарушений, ожирения и других алиментарно-зависимых заболеваний. Опираясь на почти вековой опыт Института питания, собственные научные данные, автор предлагает скорректировать свой рацион при наличии непереносимости к отдельным продуктам на основе принципов здорового питания.
Главное в книге — большое количество рецептов, рекомендуемых при непереносимости отдельных пищевых продуктов различных групп, данных в обычном порядке их подачи — завтраки, закуски, первые блюда, вторые блюда, десерты, напитки, соусы. Рецепты блюд при непереносимости глютена отличают пониженное количество соли, сахара, острых и пряных приправ. Исключается такой способ кулинарной обработки, как жарка. Предпочтение отдается отвариванию, приготовлению блюд на пару.
Книга поможет привлечь внимание читателей к вопросам своего питания, прислушаться к своему организму, в частности его реакциям на потребление тех или иных продуктов, а также помочь правильно скорректировать персональный рацион.
Характеристики (24)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Погожева Алла Владимировна |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
Год издания | 2024 |
Страниц | 224 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 978-5-04-195174-0 |
Размеры | 16,20 см × 23,50 см × 1,70 см |
Формат | 170x240мм |
Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
Тираж | 2000 |
Кол-во страниц | 224 |
Серия | Кулинария. Еда для здоровой жизни. Рецепты от специалистов-диетологов |
Количество книг | 1 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Жанр | кулинарные рецепты |
Издательство | ХлебСоль |
Тип обложки | твердая |
Вес | 0.41кг |
Количество страниц | 224 |
Автор | Погожева А.В. |
Обложка | твердый переплёт |
Раздел | Здоровое питание |
Издательский бренд | БОМБОРА |
Сравнить цены (7)
Цена от 268 грн. до 527 грн. в 7 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|