Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер; ООО "Издательство "Эксмо", 2024
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-192873-5
EAN: 9785041928735
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID: 14389124
Описание
Книга — мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена база, предлагаются классические рецепты: тарты с фруктами и ягодами, сопровождаемые шоколадом, карамелью или ванилью. И в конце дан иллюстрированный глоссарий: декор, нарезки фруктов, кухонные принадлежности и оборудование, основные техники и приемы. Каждый рецепты делится на две части: «изучаем в теории» (схема изделия с объяснениями), «применяем на практике» (пошаговые фото и приготовление). Все процессы досконально разобраны и наглядно показаны. После знакомства с книгой вы выходите с ощущением, что побывали на настоящем мастер-классе и стали настоящими профи в создании тартов.
Характеристики (26)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Дюпюи Мелани |
Переплет | Твердый переплет |
Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
Год издания | 2024 |
Страниц | 144 |
Переплёт | Твёрдый |
ISBN | 978-5-04-192873-5 |
Размеры | 22,00 см × 28,00 см × 1,70 см |
Формат | 220x280 |
Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
Тираж | 2000 |
Кол-во страниц | 144 |
Серия | Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей |
Раздел | Выпечка и десерты |
Издательский бренд | БОМБОРА |
Возрастное ограничение | 16+ |
Количество страниц | 144 |
Вес | 0.81 |
Автор | Дюпюи М. |
Авторы | Дюпюи М. |
Год публикации | 2024 |
Язык | Русский |
Издательство | ХлебСоль |
Количество книг | 1 |
Жанр | кулинарные рецепты |
Тип обложки | твердая |
Сравнить цены (8)
Цена от 506 грн. до 683 грн. в 8 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|