Картофель. Технологии возделывания и хранения. Учебное пособие для вузов; Лань, 2024

Рассмотрены хозяйственное значение картофеля, история картофелеводства. На основе научных исследований и опыта передовых хозяйств освящены вопросы возделывания картофеля в Нечерноземной зоне РФ с учетом его биологических особенностей, применения и рационального использования удобрений, машин. Представлен расчет величины планируемого урожая по биоклиматическому потенциалу условий региона. Уделено внимание основным болезням, вредителям и сорнякам на картофеле, и их определению по внешним признакам, а также интегрированной системе защиты картофеля от вредных объектов. Представлен материал по вопросам биологии и параметров хранения картофеля. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров, обучающихся по направлению "Агроинженерия", аспирантов, обучающихся по направлению "Технологии, средства механизации и энергетика оборудования в сельском, лесном и рыбном хозяйстве", а также может быть использовано научными работниками и специалистами в области технологии производства и хранения картофеля. 4-е издание, стереотипное.