Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского; Манн, Иванов и Фербер, 2024
- Издатель: Манн, Иванов и Фербер
- ISBN: 978-5-00214-228-6
EAN: 9785002142286
- Книги: Национальные кухни
- ID: 14653646
Описание
А не откушать ли нам обеду? У “Арсентьича” подают отменные щи, а в “Петергофе” на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками…Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?Дмитрий Журавлев — писатель и повар, специализирующийся на русской кухне, — следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы. Благодаря подробным описаниям, цитатам из книги “Москва и Москвичи” и историческим вставкам про каждое заведение и блюдо, вы сможете окунуться в старинную атмосферу и ощутить вкус далекой эпохи.
Характеристики (21)
Параметр | Значение |
---|---|
ISBN | 978-5-00214-228-6 |
Автор(ы) | Журавлев Дмитрий Николаевич |
Переплет | Твердый переплет |
Издатель | Манн, Иванов и Фербер |
Год издания | 2024 |
Серия | Вне серий |
Страниц | 360 |
Переплёт | твердый |
Формат | 82x100/16 |
Тематика | Национальные кухни |
Кол-во страниц | 360 |
Раздел | История кулинарии |
Возрастное ограничение | 14+ |
Количество страниц | 360 |
Вес | 1.09 |
Размеры | 19,50 см × 24,00 см |
Жанр | кулинарные рецепты |
Количество книг | 1 |
Тип издания | подарочное |
Тип обложки | твердая |
Издательство | Миф |
Сравнить цены (7)
Цена от 175 грн. до 1567 грн. в 7 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|