- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Технология пищевого производства Производство колбасных изделий; Лань, 2024
- Издатель: Лань
- ISBN: 9785507490394
EAN: 9785507490394
- Книги: Прикладные науки, техника
- ID: 15012244
Описание
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам мясных отраслей, индивидуальным предпринимателям.
Характеристики (9)
Параметр | Значение |
---|---|
Издательство | Издательство "Лань" |
Год издания | 2024 |
Количество страниц | 44 |
Тип обложки | мягкая |
Формат | 84*108 1/32 |
Автор(ы) | Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович |
ISBN | 978-5-507-49039-4 |
Издатель | Лань |
Серия | Машиностроение |
Сравнить цены (3)
Цена от 165 грн. до 283 грн. в 3 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!