Полная энциклопедия выпечки (Боденштейнер С.); Кладезь, 2011

СКАЗОЧНАЯ ВЫПЕЧКА. Рецепты и сказки из старой шкатулки

Как открыть пекарню. Про книги по технологии производства.

Открыть пекарню с нуля. Про книги по технологии производства хлеба. Денис Машков

О наших товарах

Ржаная закваска за два дня. Результат.

• Светлана Апалькова — 26 Октября 2017

  5/5

  Признаюсь, это - одна из моих любимых книг по кулинарии. И посвящена она, как понятно по названию, выпечке. Я перепробовала, ещё далеко не все рецепты, но то, что готовила, получалось всегда. И всегда вкусно. Что особенно подкупает в этой книге, так это мельчайшее детальное описание процесса приготовления, благодаря чему результат впечатляющий. Одним словом, честные рецепты. А я ценю в кулинарных книгах именно честность. Какие разделы есть в книге: введение и инструкции (весьма полезные), пироги и кексы, мини-выпечка, торты и пирожные, сытная выпечка, праздничные лакомства, выпечка для аллергиков. Книга удобна тем, что здесь представлены классические варианты приготовления блюд и различные вариации этих рецептов. Получается, что каждый может выбрать себе выпечку по вкусу. Дополнительно книга в себя включает: справочник (небольшой словарь выпечки), информацию о фруктах для торта, календарь созревания фруктов, шаблоны для выпечки (что тоже весьма полезно). Книга большого формата, много иллюстраций, её приятно держать в руках. И вообще она вдохновляет. Если бы судили это издание по пятибальной системе, я бы поставила твёрдую пятёрку.

  0

  0

• Елена Целковик — 23 Августа 2019

  5/5

  Очень понравилась, надеюсь попробовать все рецепты.

  0

  0

• Elenika — 5 Января 2015

  1/5

  Добавлю ложку дегтя в восторженные отзывы. Громкое название "Полная энциклопедия выпечки" не соответствует содержанию книги. Это далеко неполная энциклопедия.
  Рецепты рассчитаны на хозяек с хорошим материальным положением. Меня почему - то не впечатляет европейская кухня.

  0

  0

• olik — 18 Февраля 2011

  5/5

  Прекрасная книга в подарок близким, подругам или коллегам! Качественное издание на мелованной бумаге с прекрасными фотографиями. А главное - понятные и доступные рецепты с подробным описанием и идеями оформления. Книга порадует любую хозяйку, а для тех, кто только начинает печь, станет незаменимым помощником в этом увлекательном и приятном деле, и наверняка вдохновит тех, кто еще никогда на пробовал!
  Я подарила такую на Новый год своей руководительнице на работе - она осталась очень довольна!Скоро 8 марта, сделаю подарок подруге.

  0

  0

• кошка на море — 6 Июня 2011

  5/5

  Очень красивая и полезная книга. Очень люблю печь и эта книга пришлась в самый раз. Замечательные и подробные рецепты. Рецепты изложены в удобном формате: в какой форме лучше печь, как долго выпекать, какие продукты понадобятся и пошаговое приготовление. Для каждого рецепта есть примечание "Вариации на тему", как можно разнообразить и придать изюминку этому рецепту.
  Великолепная бумага, очень хорошие фотографии, варианты украшения выпечки. Книга хороша как в подарок так и для дома
  Содержание книги:
  1. Введение и инструкции (8 подразделов)
  2. Пироги и кексы (19 подразделов)
  3. Мини-выпечка (16 подразделов)
  4. Торты и пирожные (9 подразделов)
  5. Сытная выпечка (15 подразделов)
  6. Праздничные лакомства (14 подразделов)
  7. Выпечка для аллергиков (3 подраздела)
  8. и напоследок (справочник, фрукты для тортов, шаблоны выпечки, календарь созревания фруктов)

  0

  0

• Исупова Елена — 29 Сентября 2011

  5/5

  отличное издание!!!очень советую!!

  0

  0

• Свистунова Анастасия — 23 Декабря 2011

  1/5

  Отличная книга, содержательная: много интересных, в то же время доступных по ингредиентам рецептов на все случаи жизни. Красивые фото, много дополнительной информации. Великолепный подарок для близких и себя. Рекомендую.

  0

  0

• Романова Татьяна — 22 Октября 2012

  1/5

  Очень довольна этой книгой. Вообще кулинарные книги зарубежных авторов мне очень нравятся - другой стиль написания. Рецепты написаны с душой!

  0

  0

• Шанина Наталья — 19 Декабря 2016

  5/5

  Энциклопедия очень понравилась! И больше всего -то что есть размер форм в рецептах!

  0

  0

• Ершкова Мария — 22 Февраля 2017

  5/5

  Очень хорошая книга, приятное оформление, качество бумаги отличное.

  0

  0