Книга: Секреты оформления блюд (Хобдэй Кара, Дэнбери Джо); Арт-родник, 2010
740 грн.
- Издатель: Арт-родник
- ISBN: 978-5-404-00118-1, 978-5-404-00118-X
- Книги: Сервировка и украшение стола
- ID: 1696517
Описание
Оформляйте блюда со вкусом!
Руководствуясь этим справочником, любая домашняя хозяйка сможет приготовить и профессионально оформить более 75 различных блюд.
Девять разделов ознакомят вас с техниками, инструментами, ингредиентами и композиционными приемами, используемыми в приготовлении блюд поварами различных ресторанов.
Четкие инструкции, иллюстрируемые фотографиями, наглядно продемонстрируют
вам, как приготовить сладкие и острые блюда, гарниры, как оформить блюдо и расставить акценты.
Благодаря инструкциям и перечням, полезным советам и рекомендациям и указателю
съедобных растений вы получите необходимую информацию об украшении блюд, ингредиентах и кулинарных инструментах.
Рекомендации по оформлению блюд, советы по выбору посуды, ее форм и стилей, помогут вам в создании собственных кулинарных композиций.
Видео Обзоры (5)
Полезные советы, энциклопедия. Все полезные советы с канала Стройхак. Коротко и по делу.
36 Скрытых Секретов на Вещах, которым вы пользуетесь каждый день
Что я готовлю в ресторанах. Авторский ужин в институте Поля Бокюза. Красноярск
Советский фастфуд. Какими были закусочные в СССР? | Вкусно по ГОСТу (2022)
ДОМАШНИЕ заварные ПИРОЖНЫЕ ? ЗАВАРНОЙ КРЕМ и рецепт ПРОСТОГО МАРМЕЛАДА. Секреты от Лизы ГЛИНСКОЙ ?
Характеристики (5)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Хобдэй Кара, Дэнбери Джо |
| ISBN | 978-5-404-00118-1 |
| Год издания | 2010 |
| Издатель | Арт-родник |
| Серия | Кулинария |
Цены (1)
Цена от 740 грн. до 740 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (3)
- Елькина Вероника — 23 Ноября 2010
Советую приобрести данный товар всем женщинам, любящим свою кухню. Весь мой коллектив был в восторге от просмотра данной книги. Даже те, кто не считает приготовление блюд удовольствием, взяли многие секреты оформления на заметку.
00 - Gikey — 24 Декабря 2014
Книга себя оправдывает. Описано не просто как сделать розочку из луковицы или мышку из яйца, а как подать тот или иной продукт красиво сам по себе. Естественно много про всевозможные вензеля и прочее подобное. Но все это совершенно реально сделать дома на кухне, разве что пара новых приспособлений потребуется. По оформлению : хорошая бумага, красивые иллюстрации, все отражено пошагово. Очень достойное издание.
00 - Ковалёва Татьяна — 14 Марта 2015
Как человек, помешанный на кулинарии, я не смогла пройти мимо этого издания. Сколько же в этой книге чудесных рецептов и вдохновения! Сырные и картофельные корзиночки, шоколадные узоры, всевозможные нарезки из овощей, полоски, башни и т.д., и т.п. Книга незаменима и для родителей привередливых ребятишек - ребенок захочет все съесть сам, без уговоров, обмана и бесчисленных манипуляций.
00