Книга: Кухня супермаркета (Алексей Зимин); Эксмо, Редакция 1, 2013

Книга понравилась. Обложка мягкая, но бумага очень хорошая, фото блюд аппетитные, их целых 43 при в целом небольшом формате книги. Написана живым языком со множеством практических советов. К каждому блюду кроме рецепта приготовления прилагается некая история блюда.

Книга прекрасного качества,содержит 95 рецептов.Приблизительно треть рецептов,представленных в книге, в течение последних полутора лет была напечатана в пятничном приложении "Коммерсанта".Именно эти рецепты и являются лучшими в книге, в них отражена и история, и география, и профессиональная деятельность известных поваров,связанные с конкретным блюдом. Именно эти главы читаются как рассказ с искусно вплетенным в канву повествования рецептом. Рататуй Герара (глава "Не по поводу кражи")стал любимым блюдом моей семьи.Тем,кто не знаком с публикациями в "Коммерсанте", совет один - покупайте и читайте. А читателям кулинарных статей Зимина с 2009г в пятничном приложении могу сказать только - думайте сами, решайте сами...

Книгу не собираюсь покупать принципиально. Человек, который считает себя хорошим поваром и при этом активно рекламирует продукцию "Кнорр" с глютаматом натрия, у меня лично доверия не вызывает. На первом плане у него меркантильный интерес, а кухня всего лишь на втором :(

Да, реклама кнор и у меня вызвала удивление, но по-моему мнению это никак не отменяет того факта, что книга ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ!
Очень люблю книги, написанные профессионалами, которые не просто работают на кухне, а кайфуют и получают огромное удовольствие от того, что делают! Например казан-мангал Сталика из таких, и книга Зимина тоже! Хочется смаковать не только блюдо из рецепта, но и то время, которое будет потрачено на прочтение увлекательных историй из путешествий, интересных фактах о продуктах и разных штучках для кухни.
И как и следует из названия в большинстве рецептов используются продукты, которые действительно можно купить в супермаркете, а не везти с собой из экзотических стран. Хотя рецепты при этом совершенно не тривиальные!
Вообщем я книгой довольна на все 100%!
А кнор...его в рецептах нет))))

Кулинарная, хорошо иллюстрированная книга относительно небольшого объема, в которой приведен достаточный минимум познаний о том, как приготовить и какой историей сопроводить блюдо, подаваемое, например, пришедшим гостям - занимательных историй здесь в избытке.

Если вы на диете или придерживаетесь специального рациона питания, то книга вам противопоказана. Вызывает желание готовить, есть и искать новые вкусы в привычных продуктах. Автор не только делится рецептами, но и рассказывает интересные истории. Будет весело, смешно и познавательно.

Интересная, немного ироничная, с авторским «кулинарным» чувством юмора книга, которая легко воспринимается «домашними профессионалами».Особенно понравились, что автор легко делится с читателями своими кулинарными
наработками, практическими заметками « из личного опыта». Кстати, с удовольствием смотрю передачу Зимина по телевизору, привлекает обстоятельность и универсальность повара.

Великолепная книга и по форме, и по содержанию. Читается интересно, много и истории, и юмора, и полезных советов из личного опыта автора. Рецепты действительно из доступных продуктов и несложные. Всем людям, интересующимся кулинарией можно смело рекомендовать.

Книга Зимина «Кухня супермаркета» мне очень понравилась. Читается она легко, как художественное произведение. (Ведь автор выпускник филфака МГУ). В ней много литературных отступлений о жизни вообще и о жизни самого автора. Интересны и необычны все рецепты, изложенные в книге. Очень познавательны истории, связанные с какими-то блюдами или продуктами. Важно для меня, то, что всё необходимое для приготовления блюд, можно приобрести в обычных магазинах города или супермаркетах. Также автор советует, у каких производителей лучше покупать те или иные ингредиенты.

Чудесное издание, даже учитывая жесткую "конкуренцию" на рынке кулинарной литературы. С первых строк прочитывается не просто любитель, а человек разбирающийся в том, о чем пишет. Замечательно то, что даются не просто рецепты блюд, которые к слову сказать и достаточно изысканны зачастую и одновременно не слишком замысловаты в исполнении, что, вначале, позиционирует автор, который не любит тратить на приготовление еды много времени и много ингридиентов. Кроме всего прочего, что особенно порадовало - каждый новый рецепт предваряет либо история об известном кулинаре, либо о данном блюде и т.д. В книжке масса небольших, но нужных советов по ходу дела, как говорится. Что касается качества издания,то оно - вполне хорошее. Качественная бумага, отличные фотографии. Тем, кто любит хорошие кулинарные книги типа книг Оливера и т.п. - вполне могу посоветовать.

Книгу купила в подарок человеку, который ее собирался приобрести. Получатель очень доволен книгой. Книга написана вдумчиво и с научным подходом.

В этой книге Алексея Зимина собраны 95 рецептов приготовления различных блюд. Автор попытался представить рецепты разных стран, хотя, как мне показалось, здесь всё-таки значительную часть составляют рецепты французской кухни. Кстати, как отмечает Зимин, французы как кулинары привлекают его тем, что они смогли превратить процесс приготовления еды в набор определенных операций, что позволяет добиваться повторения результата при очередном изготовлении блюда. Отсюда это пошло и в другие кухни мира. Во всех блюдах французов сквозит некое сочетание крайней степени занудства и крайней степени легкомыслия.
Что касается самих рецептов из книги, то в большинстве своем они представляют регулярное меню автора и его семьи. Больше всего мне в них понравилась их небанальность. Ведь о том, как сварить борщ илии пожарить курицу с картошкой написано во многих книгах. А рецепты из книги Зимина сразу же поражают оригинальным набором продуктов, это незамыленные рецепты, так и хочется поэкспериментировать.
К каждому рецепту дается подробное описание, а также фото.
Например, здесь можно найти рецепт приготовления курицы в йогурте или, например, супа из авокадо и сливок. Или, например, французский рецепт приготовления капусты с креветками, кстати, одно из самых любимых блюд самого автора.
А что касается рекомендаций использования продуктов конкретных фирм, которые иногда встречаются в тексте, то никто же не заставляет вас покупать именно это. Ценность книги в ее оригинальных рецептах.