Что могут витамины: Парадоксы правильного питания; АСТ-Пресс, 2013

Книга очень интересная, особенно для тех, кто давно подозревал, что витамины пить нужно и следует. Когда начал читать, ожидал, что большая часть книги будет точно посвящена описанию характеристик витаминов (самый простой способ занять книжное пространство), но этому отводится только треть всего издания. Что остальное? А остальное, это, например, очень любопытная статистика по дефициту витаминов у различных слоев населения, в конкретных школах, местах работы и т.д. Автор приводит многочисленные исследования: эксперименты по витаминизации населения, отдельных групп, работников одного завода и т.д. Наглядно на цифрах показывается, как после применения суточных доз витаминов людив 2 раза (!!!) меньше болели инфекционными заболеваниями и прочими болезнями. Все звучит достаточно научно, аргументированно и убедительно. Автор даже дает советы по приготовлению пищи с щадящим отношением к витаминам. Упоминается великий русский витаминолог Ефремов со своим изобретением - "Ундевитом", рассказывается принцип действия подобных препаратов. Есть даже краткая характеристика некоторых витаминно-минеральных комплексов, которые представлены в российских аптеках.
Единственное, что я заметил в процессе чтения, и что немного не по душе, так это то, что время от времени автор выражает одни и те же идеи разными словами в разных частях своей книги.. это может прискучить. Но если книгу читать медленно, в размеренном темпе, то такие "напоминалки" только поспособствуют полному пониманию книги.

Очень заинтересовала данная книга, написана простым и интересным языком. Много исторических фактов, полезных советов не только для организации сбалансированного питания, но и для профилактики и лечения различных заболеваний.

Я учитель биологии. Взяла книгу в библиотеке для подготовки к уроку, прочитала с большим удовольствием. Обязательно приобрету себе. Написана в духе старой доброй советской научно-популярной литературы. Это достоверный источник интересной и полезной информации без рекламы, понтов и гламура.

Если вас интересует тема правильного питания - обратите внимание на эту книгу. В отличие от большинства подобных изданий она написана человеком, который действительно разбирается в том, о чем пишет. Автор - доктор биологических наук, много лет руководил лабораторией витаминов и минеральных веществ Института питания Российской Академии медицинских наук.
Книга рассказывает и о витаминах с минералами, которые содержатся в пище, и о искусственных их аналогах. Подробно расписано, сколько, чего, кому и почему нужно. Ведь нормы нужных человеку веществ различаются в зависимости от возраста, пола, физической активности...
Страницы для ознакомления.

Полезная книга для всех интересующихся здоровьем. Много информации о действии витаминов, о совместимости и особенности приема - какие витамины с какими нужно или не нужно принимать.
Рекомендую.

У нас как в той поговорке про жареного петуха, пока не клюнет.
Читайте заранее, чтобы эпидемий не было! Помогает!