Правда и ложь о русской водке. АнтиПохлебкин; АСТ, 2011
546 грн.
- Издатель: АСТ
- ISBN: 978-5-17-075651-3
- Книги: Алкогольные напитки
- ID: 1702838
Описание
В СССР к теме "водка" относились неоднозначно. С одной стороны, все знали, что это национальная гордость, с другой - тема считалась "низкой", а следовательно, не достойной ни серьезных исследований, ни даже каких-либо публикаций. Вот и приходилось довольствоваться многочисленными легендами. Все в одночасье изменилось в 1991 году, когда вышла в свет "История водки" талантливого и популярного автора книг по истории кулинарии В. В. Похлебкина. Отныне жители России могли гордиться своим национальным алкогольным напитком "на научной основе". Хэппи энд? Увы! Книга В. В. Похлебкина на поверку оказывается просто-напросто литературной мистификацией, не имеющей никакого отношения к реальной истории русского алкоголя. Строгая система доказательств, которые приводит Б. Родионов, не только разоблачает мифы о водке, сочиненные В. В. Похлебкиным, но и дает реальные знания о том, как все было на самом деле. И это - увлекательнейшее чтение.
Видео Обзоры (1)
Готовлю бифштекс по-татарски
Характеристики (9)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Родионов Борис Викторович |
| Раздел | История кулинарии |
| Издатель | АСТ |
| ISBN | 978-5-17-075651-3 |
| Год издания | 2011 |
| Количество страниц | 320 |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Формат | 166x241мм |
| Вес | 0.52кг |
Цены (1)
Цена от 546 грн. до 546 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (2)
- Малышев Роман — 1 Января 1970
Отличная книга Бориса Родионова ! Автор раскладывает по полочкам все мифы про водку , после прочтения этой книги вы будете по другому смотреть на витрину с водкой в магазине ))
00 - Natali* — 11 Августа 2013
Первый раз вижу критическую рецензию на одну книгу размером в другую книгу. Родионов руководствовался в общем-то благородными мотивами – желанием дать комплексную и исчерпывающую критику знаменитой «Истории водки» Вильяма Похлебкина. По мнению автора, увлекательная книга Похлебкина оказалась на самом деле близка к творчеству Дэна Брауна: по форме – эрудированный научный анализ, по содержанию же – сплошные натяжки и прямой обман читателя. Главной ошибкой «Истории водки» Родионов считает смешивание Похлебкиным современной водки (разведенного водой ректифицированного спирта) с крепкими винными напитками. Водка в современном смысле слова в России появляется, по мнению Родионова, только в 1895 г., а называться «водкой» этот напиток стал лишь с 1936 г. То, что вплоть до начала XX в. называли водкой, сейчас назвали бы хлебным вином, поэтому когда Похлебкин отсчитывает историю русской водки аж с XV в., он откровенно мистифицирует читателя. Диаметрально иначе, чем Похлебкин, Родионов оценивает полезность изобретения водки – по его мнению, не случайно этот продукт доминирует в винопитии лишь в России, где аромат и вкусовые качества напитка ценятся ниже, чем градусы и дешевизна. Лично мне показалось, что для критического изничтожения «Истории водки» Родионову вполне хватило бы объема большой статьи. Чтобы добиться объема толстой книги, в «Анти-Похлебкин» вставлено много-много-много цитат и много повторений. Скажем, правильная в общем-то мысль, что знаменитая водка может служить лишь единственной цели – делать человека пьяным, повторена у Родионова, наверное, раз десять. Читается с интересом, однако «лучше меньше, да лучше».
00