Охотничья кулинария. Рецепты жены охотника; Вече, 2014
502 грн.
- Издатель: Вече
- ISBN: 978-5-4444-2050-8, 978-5-9533-5779-1
- Книги: Блюда из мяса, птицы
- ID: 1702910
Описание
В данную книгу включены рецепты приготовления блюд из диких копытных, пернатой дичи, зайца, медведя, бобра и рыси. Её авторы - муж и жена. Он добывает дичь, она её готовит. Книга может стать хорошим подарком не только настоящим охотникам, но и их жёнам. Рассчитана на широкий круг читателей.
2-е издание, дополненное.
Видео Обзоры (5)
Русская литература на кухне № 6. Охота. Алексей Григорьев готовит свинину по-охотничьи
Охотничьи кулинарные вечера
За рецептом этого САЛАТА охотятся все хозяйки! Ну очень Вкусный Салат "Охотничий"
Охота Есть Охота. Сезон 3. Салаты из дичи
Охота Есть Охота. Сезон 3. Колбаски охотничьи
Характеристики (11)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Кузенкова Ираида Павловна, Кузенков Валерий Петрович |
Переплет | 84х108/16 |
Издатель | Вече |
Год издания | 2014 |
Серия | Кулинария |
Страниц | 184 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 978-5-4444-2050-8 |
Размеры | 26,00 см × 20,50 см |
Формат | 84х108/16 |
Тематика | Кулинария. Напитки |
Цены (1)
Цена от 502 грн. до 502 грн. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|
Отзывы (6)
- Немаруся — 9 Февраля 2012
Книга покупалась мною в подарок именно жене охотника - Наташе, и пришлась по вкусу. Наташа после высказала мне огромную благодарность - подчас хочется чем-то удивить вкусненьким из имеющихся продуктов, но дикое мясо достаточно специфическое (и жестковато и имеет небольшой специфический запах, зато без химических комбикормов) и не все рецепты к нему подойдут.
И для себя я там выписала парочку интересных рецептов, которые вполне можно сделать из говядины вместо лосятины и из курицы вместо прочей пернатой дичи.
Единственное - фотка с рецептом с медвежьими лапами ну ооочень каннибалистичная.00 - Baba Jaga — 5 Февраля 2016
Вторая версия книги отличается от первой только количеством рецептов. С одной стороны - это лучшее из всего, что есть об охотничьей кухне. С другой ... это просто набор рецептов. Хороших или плохих, вкусных или нет - решать вам (Меня реально смутили некоторые моменты, типа добавления киви в уже готовое блюдо, а не маринование в нем). Проверено: по ней точно можно готовить. Но кухня это авторская, так что многое зависит от того, совпадают ваши вкусы со вкусами уважаемой Ираиды и ее семьи или нет. Немного разочаровало: ни отличий мяса дичи от мяса домашних животных, ни рекомендаций по разделки и хранению. Строго и молодого лося надо готовить одинаково? И ни слова - о трихинеллезе и его опасности. Странно, ведь один из авторов - известный охотовед. Но однозначно - must have для коллекции.
Кстати, обложка не бордовая, а скорее розовая.00 - Zaure — 22 Июля 2017
Я, в недоумении от того, что творит эта "хозяюшка"!Абсолютное отсутствие знаний элементарных основ кухни или знаний о поварском ремесле!Стертое понятие о ценности добытого трофея и его приготовлении ..!!! Смотрела ее "готовку" И ЭТО ШОК!Очень жалко тех,кто ее читает и смотрит- только учится..!!! Полное отсутствие вкуса, не уважение к продукту и безнадежная утопия...!!!Она элементарно, не может сохранить ценность того, что убивают, ради ее выпендрежа перед камерой!И ОЧЕНЬ СКУДНЫЙ язык, читать ЭТО ....
00 - Анонимно — 31 Июля 2022
Прекрасная книга. Сегодня приготовила тушёное жаркое из дикой утки. Прекрасный рецепт! Съели с большим удовольствием)) Обязательно попробую приготовить и другие рецепты, а главное, что они все очень простые! Большое спасибо автору от жены охотника и рыболова))
00 - Ковов Александр — 24 Октября 2011
Отличная книга, для тех кто интересуется охотой.
00 - Петрова Анна — 4 Января 2012
Замечательное издание!
Заказывала эту книгу в подарок для папы-охотника на Новый год. В книге представлены рецепты из кабана, лося, медведя,зайца, дичи. Все рецепты из обычных продуктов, доступных каждому, описано подробно, понятно как и что готовить, много фотографий.00