Рецепты французской кухни, которые вы любите; Эксмо, 2011

1101 грн.

  • Издатель: Эксмо
  • ISBN: 978-5-699-49999-1
  • Книги: Национальные кухни
  • ID: 1704375
Купить Купить в кредит

Описание

Освоить знаменитую французскую кухню можно только с этой книгой, созданной в редакции кулинарного журнала "ХлебСоль", - настолько все понятно, a продукты просты и доступны. Фотографии так правдоподобны и естественны, что начинать готовить хочется сразу, здесь и сейчас. Большой рецептурный блок (разделы "Закуски", "Супы", "Мясо", "Рыба", "Десерты") сопровождают вступление главного редактора журнала Юлии Высоцкой и предисловие Жанны Агалаковой, а также обзор великих французских вин и сыров, навигатор по травам и словарик базовых понятий. Это вторая книга серии "ХлебСоль" "Добро пожаловать!".

Видео Обзоры (5)

Французская «Р», фиаско на кухне и книга

Блины «Рецепты русской кухни которые вы любите»

Курица которую обожают все. Французы придумали самое популярное блюдо в России. Фрикассе

ЛАЗАНЬЯ ☆ Итальянская КУХНЯ ☆ Lasagne

Праздник всем от Насти Понедельник


Характеристики (9)


ПараметрЗначение
ИздательЭксмо
Год издания2011
Серия"Хлебсоль". Добро пожаловать!
РазделНациональные кухни
ISBN978-5-699-49999-1
Количество страниц192
ПереплетТвердый (7БЦ)
Формат290x250мм
Вес1.32кг


Цены (1)

Цена от 1101 грн. до 1101 грн. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Bookovka UA
5/5
«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)


Компания Предложение
Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы


Компания Предложение

Отзывы (6)


  • 5/5

    Пожалуй, лучшее издание этой серии. По-возможности, продукты адаптированы к нашим условиям. Все проверено, без обмана: картинки готовых блюд оживают , время на приготовление, сложность и назначение совпадают. Полное эстетическое и гастрономическое удовольствие за хлеб насущный из Франции.

    0
    0
  • 5/5

    Книга очень понравилась.Твердый переплёт,хорошее качество бумаги и иллюстраций.Рецепты очень хорошие и многие продукты можно найти и на российских прилавках.В книге есть рецепты закусок, супов,вторых блюд и выпечки.Думаю что каждый сможет найти для себя подходящий рецептик как на каждый день, так и на праздничный стол.

    0
    0
  • 5/5

    Прекрасная книга! Простые и необычные рецепты, дельные советы, великолепные фотографии. Качество печати, формат, в этой книге идеально все. Рекомендую!

    0
    0
  • 5/5

    До знакомства с этой книгой я не знала, что у французов есть собственная версия любимого всеми советскими школьниками блюда – «Яйца под майонезом». После прочтения рецепта приготовления тебе сразу становится ясен один из основных принципов французской кухни: «Из набора даже самых простых продуктов можно приготовить изысканный шедевр, главное – красиво подать».
    «Варёное яйцо разрезают пополам, половину желтка взбивают со свежеприготовленным майонезом и наполняют углубления в белках, которые потом кладут на листья салата и сверху посыпают крошками второй половины желтка. Композиция должна напоминать цветущую мимозу. Можно спорить (и такие люди находятся!), уместны ли на тарелке маслины или лучше добавить дольки помидора, и стоит ли положить на донышко яичной половинки хвостик анчоуса, и надо ли первые три минуты варки переворачивать яйцо, чтобы загустевший желток оказался ровно посредине…
    Эстетический аспект – важнейшая составляющая французской кухни, в которой даже банальное варёное яйцо должно выглядеть как цветок».
    Встреча с книгой у меня состоялось уже давно – она была подарена друзьями на день рождения три года назад, поэтому многие из рецептов уже опробованы и даже не по одному разу: луковый киш и кабачки под соусом морнэ, шоколадно-апельсиновые кексы и клафути с вишней. А рецепт вкуснейшего грушевого тарта с корицей уже давно и благополучно «ушёл в народ».
    В книге удобная структура и понятные пошаговые рецепты, исходный набор продуктов в них вполне доступный, за исключением, пожалуй, сыров. Придётся съездить за сыром, если не во Францию, то хотя бы в соседнюю Финляндию, или проявить чудеса фантазии и изобретательности.

    0
    0
  • 5/5

    Книга сделана качественно. Даются основные термины французской кухни, рецепты основных соусов,виды сыров, приправ, вина. Объясняется история рецепта,указывается его родина. Подача материала живая, понятная. Фото, сервировка выше всяких похвал. В рецептах дается время приготовления, калорийность, количество порций, назначение блюда (детское, праздничное и пр.), а также советы по изменению рецепта. Рецепт структурирован: слева - общее количество продуктов, справа - алгоритм приготовления по пунктам. Тащить на кухню такую книгу просто преступление, жалко если заляпаю )))Потраченных денег не жалею, купила себе в подарок! Приятное дополнение - в книжке есть закладка.

    0
    0
  • 4/5

    Красивая кнга! Подарочный экземпляр. Хорошее качество печати, аппетитные фотографии. В книге есть не только рецепты, но и интересные исторические справки. Буду пользоваться этой книгой с удовольствием. Думаю, со временем она будет интересна дочери и внучке.

    0
    0
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!



закладки (0) сравнение (0)