Оджах. Блюда армянской кухни (С. Першина); АСТ, 2011
515 грн.
- Издатель: АСТ
- ISBN: 978-5-271-36968-1
EAN: 9785271369681
- Книги: Национальные кухни
- ID: 1704422
Описание
... сочную квашенную со свеклой и перцем капусту подают к столу не только как закуску, с ней готовят суп хрчик.... На свадьбе армянской невесте традиционно кладут на плечо Лаваш. Этому обычаю несколько веков, а то и тысячелетий.... Готовят воспи апур чаще всего из говядины с добавлением картофеля, орехов и сухофруктов, но неизменным компонентом такого супа всегда является чечевица.... Из красной фасоли в Армении готовят горячий и холодный МШОШ, которые различаются по составу и способу приготовления.... Плаки и другие блюда из нежной севанской форели в армянской кухне считаются национальной гордостью....Долму из виноградных листьев можно готовить в любое время года, используя свежие или консервированные листья. Но особенно вкусным это блюдо получается из нежных свежих листьев, собранных в конце мая.... Гата - одно из традиционных блюд в Армении, которое готовят к праздникам и на свадьбу. Эти сладкие лепешки раздают подружкам невесты и близким родственницам, которые наряжают новобрачную.В тесто могут добавлять изюм, грецкие орехи и даже... монетки - на счастье....Армянские хозяйки - большие мастерицы по части кулинарии.У такой хозяюшки обжаренный в масле хрустящий акандж, посыпанный сахарной пудрой, просто тает во рту!
Видео Обзоры (5)
Энциклопедия армянской кухни. Сборник рецептов
Процессы Производства, от Которых Волосы Встают Дыбом! Топ 10
ХАЧАПУРИ по-аджарски ☆ Настоящий ГРУЗИНСКИЙ РЕЦЕПТ
Армен Казаров – горячий армянский папа – Хата на тата 9 сезон. Выпуск 16 от 15.05.2021
Покажи мне Шушу, Видади! | Правда маленького человека о Карабахе | Кулинарный фестиваль Азербайджана
Характеристики (22)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Вес | 0.64кг |
| Количество книг | 1 |
| Формат | 180x297мм |
| Количество страниц | 144 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Тип обложки | твердая |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Автор | Першина С.Е. |
| Издательство | АСТ |
| Год издания | 2011 |
| Серия | Блюда кухни |
| Издатель | АСТ |
| Страниц | 144 |
| Переплёт | твердый, суперобложка |
| ISBN | 978-5-271-36968-1 |
| Размеры | 17,50 см × 28,50 см × 1,50 см |
| Автор(ы) | С. Першина |
| Тематика | Национальные кухни |
| Тираж | 4000 |
| Раздел | Национальные кухни |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Кол-во страниц | 144 |
Цены (1)
Цена от 515 грн. до 515 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (3)
- Татьяна Синенко — 1 Января 1970
Книга "Оджах", посвященная культурному наследию и традиционной кухне Армении несомненно станет настольной книгой как для любителей путешествий, так и для любителей покушать... С полным правом можно сказать, что это путеводитель по армянской кухне, написанный авторами с огромной неподдельной любовью. Все рецепты рассчитаны на 4 порции, перечислены необходимые для блюда продукты, затем дано пошаговое описание этапов приготовления, к каждому рецепту приведены примечания (секреты, тонкости приготовления данного блюда). Книга содержит множество фотографий с видами Армении и, конечно же, фото приготовленных к подаче блюд ... Мама, которой я подарила книгу на день рождения, заметила, что многие рецепты и тонкости (речь о примечаниях) представляют интерес... Книга содержит 37 рецептов, каждый из которых доставит удовольствие вашим близким.
00 - Анонимно — 26 Февраля 2013
Красочные, аппетитные иллюстрации, отличное качество бумаги. Но вот подборка рецептов... во-первых их откровенно мало, во-вторых практически не представлена выпечка - ни ламаджо, ни аджарского хачапури, ни джингаловхац - ничего этого нет. Разочарована, красивая книга, но совсем не содержательная.
00 - Анонимно — 12 Сентября 2012
Отличное подарочное издание, очень красочно проиллюстрированное, листы гладкие, атласные. Очень аппетитные фотографии блюд и завораживающие фотографии страны. Подробное пошаговое описание технологии приготовления блюд. Единственный минус и на мой взгляд довольно существенный - ну уж очень скудное количество рецептов, например 5 видов супов, несколько видов салатов. По этому изданию оценить все богатство и разнообразие армянской кухни вряд ли возможно.
00