Готовим: паназиатская кухня: Вьетнам, Китай, Малайзия, Таиланд, Япония; Астрель, 2011
138 грн.
- Издатель: Астрель
- ISBN: 978-5-271-37398-5
- Книги: Национальные кухни
- ID: 1705175
Описание
Возрастающий интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии - один из последних гастрономических трендов. В этой книге собрана коллекция ярких и оригинальных блюд вьетнамской, тайской, китайской, японской и других паназиатских кухонь, представленных в авторской обработке знаменитых шеф-поваров. Наиболее сложные рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями.
Видео Обзоры (3)
Раскрываем секреты тайской кухни: 10 видео-рецептов самых популярных блюд Таиланда
Как жить мечтой и открыть свой бизнес. Лучший ресторан азиатской кухни в Киеве.
#11 Азия. Евгений Ихельсон / Евгений Карась
Характеристики (12)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Лукин, Фотограф |
| Переплет | 60x90/8 |
| Издатель | Астрель |
| Год издания | 2011 |
| Серия | Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости" |
| Страниц | 96 |
| Переплёт | твердый |
| Размеры | 21,80 см × 29,00 см × 1,00 см |
| Формат | 60x90/8 |
| Тематика | Книги с полки |
| Тираж | 3000 |
| ISBN | 978-5-271-37398-5 |
Цены (1)
Цена от 138 грн. до 138 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (3)
- Елена Калугина — 2 Мая 2014
Аромат специй, игра цветовой гаммы и вкусов, легкость и свежесть блюд – визитная карточка паназиатской кухни. И это покорило миллионы людей в разных уголках планеты. Любовь и интерес к кухне Японии, Китая, Таиланда и других стран региона только растёт и ширится. Но кто-то не может позволить себе пойти в ресторан по материальным соображениям, кто-то просто предпочитает еду, приготовленную собственными руками – приготовить удивительно вкусные, красивые, полезные и легкие блюда паназиатской кухни поможет данная книга из уникальной серии от журнала «Ресторанные ведомости». Все рецепты в книге являются авторскими, представлены шеф-поварами ресторанов с мировым именем. При этом шеф-повара не делают секретов, в книге подробно расписаны и проиллюстрированы все операции с продуктами, дана точная рецептура каждого предлагаемого блюда, а красочные фуд-фото показывают оформление при подаче. А еще они делятся своим мнением и хитростями в комментариях к рецепту! И приложив минимум усилий на кухне, становится возможным порадовать себя изысканным ресторанным блюдом не выходя из дома!
00 - 336051393 — 20 Декабря 2018
Абсолютно бесполезная книга, можете даже не смотреть.Ингридиенты, используемые в рецептах, не достать даже в Санкт-Петербурге с доступом ко всему многообразию китайских и тайских магазинов.И даже в Тайланде.
00 - Тесла — 16 Октября 2012
Если вам наскучили привычные, повседневные блюда и хочется праздника - побалуйте себя и своих домашних необычными вкусами паназитской кухни. В книге представлены рецепты от 12 шеф-поваров. Имеются рецепты различных салатов,супов, блюд из морепродуктов, блюд из мяса и курицы, десертов.
00