Меню

Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания; Дом Славянской Книги, 2020

522 грн.

Купить Купить в кредит

Описание Видео обзоры Характеристики (23) Цены (1) Отзывы (12)

Описание

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания. В настоящий сборник включены разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.

Издание подготовлено с учетом действующих государственных и отраслевых стандартов и предназначено для предприятий общественного питания всех форм собственности.

Обложка издания представлена в различных вариантах дизайна.

Видео Обзоры (2)

[Книга] Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [1982, СССР]

Новейший сборник рецептур


Характеристики (23)


ПараметрЗначение
ПереплетТвердый переплёт
ИздательДом Славянской Книги
Год издания2020
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц576
Вес0.73
Тип обложкитвердая
ИздательствоДом Славянской Книги
Количество страниц576
Жанркулинарные рецепты
Возрастное ограничение12+
АвторКлимова Мария Владимировна
Количество книг1
Автор(ы)
Страниц576
Переплёттвердый
ISBN978-5-91503-209-4
Размеры26,00 см × 17,00 см × 2,80 см
Формат70х108/16
ТематикаСборники кулинарных рецептов
Тираж3000
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus


Цены (1)

Цена от 522 грн. до 522 грн. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Bookovka UA
5/5
«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)


Компания Предложение
Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы


Компания Предложение

Отзывы (12)


  • 5/5

    Книгу приобретала для сына, он учится в колледже сферы услуг на повара. Есть все необходимые справочные материалы, удобное оглавление. Бумага, конечно, не очень, но для справочной литературы нормально. Сын использует как справочное пособие.
    Подозреваю, что 1С-овсские и прочие программы учета в общепите основаны на этих книгах.
    Возрастная оценка "12+" . Что может потрясти психику ребенка младше 12 лет в кулинарной книге для меня осталось загадкой.

    0
    0

  • 1/5

    Книга покупалась для работы технологом в кафе. Книга разочаровала. Никаких новых блюд не обнаружено. Каждую технологическую карту приходится проверять, т.к. во многих случаях выход по тк не соответствует заявленному в книге. Оформление и качество печати книги в целом нормальное, но иллюстрации оставляют желать лучшего (очень блёкло). Для человека имеющего опыт работы в данной сфере книгу не рекомендую.

    0
    0

  • 5/5

    книги были куплены для группы в колледж в колличестве 16 штук. всё пришло довольно быстро, легко связались с курьером. товар в хорошем качестве, с доставкой проблем не было. спасибо большое

    0
    0

  • 5/5

    Книга замечательная! Я по профессии технолог общественного питания и она очень пригодилась для работы! А для дома она вообще не заменима!

    0
    0

  • 5/5

    Хорошая книга..

    0
    0

  • 1/5

    Я технолог общественного питания купив книгу для своих учеников и очень расстроилась.Рецептура старая, бумага газетная, сразу все по отклеивалась.

    0
    0

  • 5/5

    Подскажите пожалуйста,долго ждать обработку?и через какое время придет заказ?!

    0
    0

  • 5/5

    Отличный справочник.

    0
    0

  • 5/5

    Книга очень полезная.

    0
    0
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!



⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)