Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня; Ресторанные ведомости, 2016

1553 грн.

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-98176-103-4
Книги: Барбекю. Гриль. Мангал
ID: 1722803

Рейтинг:

(5/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (11) Цены (1) Отзывы (2)

Описание

В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом - на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо " с пылу, с жару".

Книга содержит авторские рецепты, распределенные по рем разделам: Печь, Тандыр, Жаровня и мангал. В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда.

Видео Обзоры (5)

Обустройство зоны барбекю: Часть 1 ВЫБОР МЕСТА УСТАНОВКИ мангальной зоны

ПРИГОТОВИЛИ В ЯМЕ ОГРОМНЫЙ КУСОК МЯСА ВЕСОМ 18 КИЛОГРАММОВ - ДИКАЯ КУХНЯ

Как выбрать казан? Обзор, опыты и советы.

Печь для казана своими руками. Мясо с овощами на костре в казане.

СУПЕР ЖАРКОЕ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

Характеристики (11)

Параметр	Значение
Автор(ы)	Каневский Дмитрий Александрович
Переплет	273.00mm x 213.00mm x 16.00mm
Издатель	Ресторанные ведомости
Год издания	2016
Страниц	168
Переплёт	твердый, суперобложка
ISBN	978-5-98176-103-4
Размеры	22,00 см × 29,00 см × 1,60 см
Формат	273.00mm x 213.00mm x 16.00mm
Тематика	Сборники кулинарных рецептов
Тираж	5000

Цены (1)

Цена от 1553 грн. до 1553 грн. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (2)

Удовенко Сергей — 2 Декабря 2015

5/5

Я имел честь учиться у отца шефа подмастерьем (его отец был отличным художником-оформителем-шрифтовиком), а дома он готовил просто гениально "ну из ничего". Талант шефа - это наследственное. А его улыбка и прищур - это улыбка его отца. Рецепты - простые, как всё гениальное. И если Вы хотите сразить гостей своей готовкой, то эту книгу Вам надо обязательно прочитать.

0

0
Света-Лето — 14 Февраля 2014

5/5

Книга для мужчин! Готовить на огне - это их стихия. А мы будем печь сладости и пироги. Кстати, даже в этой книге есть рецепты хлеба, пирожков, чему я несказанно обрадовалась. Теперь надеюсь, что мой мужчина теперь научится печь!
Из множества книг по приготовлению блюд на огне выбрала эту, так как в ней есть рецепты для тандыра - нового агрегата, который недавно появился в нашей семье. Правда рецептов из этого раздела немного, но основы понятны. Так что будем творить!
Надеюсь, что моему мужчине эта книга придется по вкусу))) Не могу описать его восторгов по поводу книги, так как это подарок на 23 февраля)))

0

0

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!