Городское меню. Самые популярные блюда; Ресторанные ведомости, 2014

706 грн.

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-98176-101-0
EAN: 9785981761010
Книги: Общие сборники рецептов
ID: 1722804

Рейтинг:

(5/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (11) Цены (1) Отзывы (2)

Описание

Книга посвящена самому массовому направлению в индустрии питания - кухне демократичных заведений: ресторанов среднего класса, кафе, кафетериев, кофеен. Ее авторы - популярные московские шеф-повара - демонстрируют, что и в этом сегменте гастрономии возможны незаурядные эксперименты, оригинальные находки, творческие открытия. В издании собраны рецепты наиболее востребованных и продаваемых блюд, которые заслужили признание гостей и стали в меню настоящими хитами, оставаясь при этом доступными по составу ингредиентов и несложными в производстве. Благодаря такой простоте они могут быть приготовлены не только поварами на профессиональной кухне, но и опытными хозяйками в домашних условиях.

Составитель: Федотова Илона Юрьевна.

Видео Обзоры (5)

Не кормите РАК! Онкологи назвали продукты вызывающие рак. Топ 10 вредных продуктов

Проект "Made in OREN". Кулинарная книга

10 минут, чтобы узнать о профессии шеф-повар

4 веганских блюда, без которых я не могу жить | высокое содержание белка

Рождественский стол на страницах книг

Характеристики (11)

Параметр	Значение
Переплет	Суперобложка
Издатель	Ресторанные ведомости
Год издания	2014
Страниц	224
Переплёт	твердый, суперобложка
ISBN	978-5-98176-101-0
Размеры	22,00 см × 27,30 см × 2,00 см
Формат	60х90/8
Автор(ы)	Федотова Илона Юрьевна
Тематика	Сборники кулинарных рецептов
Тираж	5000

Цены (1)

Цена от 706 грн. до 706 грн. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (2)

Садовский Иван — 26 Февраля 2019

5/5

Блюда сгруппированы по заведениям, в которых их готовят. Слишком много рецептов для обычного читателя, который пойдёт за продуктами в сетевой универсам, абсолютно бесполезных, потому что ингредиенты этих блюд он не купит. Книга чисто для профессиональных работников общепита.

0

0
Ханнанова Татьяна — 18 Ноября 2019

4/5

Издание красивое, бумага качественная, много картинок. Оглавления как такогого нет, блюда подобраны по ресторанам. Содержание рассчитано скорее на профессиональных поваров, чем на обывателей. Рецепты довольно оригинальны, но сложны, продукты специфичны. Подойдёт в подарок ресторатору или повару.

0

0

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!