Книга: История простой еды (Османова Фаина, Стахов Дмитрий); Ломоносовъ, 2024
848 грн.
- Издатель: Ломоносовъ
- ISBN: 978-5-91678-235-6, 978-5-91678-281-3, 978-5-91678-308-7, 978-5-91678-368-1
- Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
- ID: 1734410
Описание
Нет, это вовсе не кулинарная книга, как многие могут подумать. Зато из нее можно узнать, например, о том, как Европа чтит память человека, придумавшего самую популярную на Руси закуску, или о том, как король Наварры Карл Злой умер в прямом смысле от водки, однако же так и не узнав ее вкуса. А еще - в чем отличие студня от холодца, а холодца от заливного, и с чего это вдруг индейка родом из Америки стала по всему миру зваться "турецкой птицей", и где родина яблок, и почему осетровых на Руси называли "красной рыбой", и что означает быть с кем-то "в одной каше", и кто в Древнем Египте ел хлеб с миндалем, и почему монахам-францисканцам запрещали употреблять шоколад, и что говорят законы царя Хаммурапи о ценах на пиво, и почему парное мясо - не самое лучшее, и как сварить яйцо с помощью пращи... Журналист Фаина Османова и писатель Дмитрий Стахов написали отличную книгу, нашпигованную множеством фактов, книгу, в которой и любители вкусно поесть, и сторонники любых диет найдут для себя немало интересного.
Характеристики (19)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Османова Фаина, Стахов Дмитрий |
| Издатель | Ломоносовъ |
| Год издания | 2024 |
| Кол-во страниц | 224 |
| Серия | История. География. Этнография |
| Формат | 60х90/16 |
| Авторы | Османова; стахов |
| Переплёт | твердый |
| Год публикации | 2019 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 224 |
| Переплет | Твёрдый |
| Раздел | Кулинария. Разное |
| ISBN | 978-5-91678-235-6 |
| Вес | 0.37кг |
| Страниц | 224 |
| Размеры | 21,50 см × 14,50 см × 1,50 см |
| Тематика | Сервировка стола и украшение блюд |
| Тираж | 1000 |
Цены (1)
Цена от 848 грн. до 848 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (4)
- Волков Павел — 23 Ноября 2018
Купил и не пожалел: прекрасно изданная книга с интересным содержанием. Это не поваренная книга, а просто истории о некоторых видах пищи, с которыми нам приходится сталкиваться в повседневной жизни. Щи, каша, хлеб, горячительные напитки, сладости - о них рассказано в контексте культуры и истории. Предыдущие комментаторы пеняли авторам на некую непоследовательность, но я думаю, авторы книги прекрасно справились со своей задачей. У них не было цели писать энциклопедию, а знакомство с повседневной пищей в их исполнении вышло интересным, читается легко. Очерки иллюстрированы выдержками из русской и мировой художественной литературы, и будут интересны читателям разных возрастов. Возможно, кто-нибудь, прочитав эту книгу, захочет выбрать себе профессию повара. Кто ж его знает... Во всяком случае, темы для интереснейших застольных разговоров в этой книге вполне можно найти - особенно если беседа сопровождается поглощением предмета разговора.
Исполнение издания очень хорошее. Иллюстрации: просто заставки для художественного оформления, ч/б графика. Бумага: отличного качества, белая. Печать чёткая, контрастная.00 - Книжный кот — 14 Сентября 2014
Книга неплохая, вполне интересная, но, на мой взгляд, несколько простоватая. Нет в ней структуры, последовательности и настоящей глубины, что называется, из серии «понемногу обо всём». Если честно, хотелось более серьёзного погружения в тему, читать было немного скучновато.
Исполнено издание отлично: хорошее качество печати, твёрдая обложка, белый и достаточно плотный офсет, шрифт среднего размера, не просвечивает.00 - Горбунова Елена — 3 Мая 2017
Даже если нам кажется, что мы знаем о простых блюдах все, все равно этой книге есть чему удивить читателя. Например, что в давние времена кашей назывались блюда, приготовленные не только из круп, но и из других измельченных продуктов, например из рыбы. Или что в 18 веке на Руси и в Европе чай использовали как лекарство. И многое, многое другое. Прилагаю для ознакомления несколько страниц.
00