Книга: Кулинарный словарь (Похлебкин Вильям Васильевич); ООО "Издательство "Эксмо", 2015
428 грн.
- Издатель: Эксмо
- ISBN: 978-5-699-75127-3
EAN: 9785699751273
- Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
- ID: 1753390
Описание
Все, что нужно знать, это на какую букву ваш вопрос. Кулинарные термины, приемы, способы, кухонный инвентарь, этикет, история меню, рецепты мировых кухонь, все известные миру продукты - в точном словаре Вильяма Похлебкина от А до Я. Возможно, эта книга может заменить все изданные кулинарные книги по концентрации кулинарных знаний, по энциклопедичности изложения и по доступности приготовления.
Видео Обзоры (5)
КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ ЧАСТЬ1. НЕОБЫЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ТЕРМИНЫ КОТОРЫЕ ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ
КУЛИНАРНАЯ КНИГА АЛЕКСАНДРА ДЮМА
КУЛИНАРНАЯ КНИГА АЛЕКСАНДРА ДЮМА
Вильям Похлебкин: Большая кулинарная книга
Кулинарный словарь
Характеристики (19)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Похлебкин Вильям Васильевич |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Год издания | 2015 |
| Серия | Кулинария. Похлебкин |
| Кол-во страниц | 456 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Раздел | Кулинарные словари |
| ISBN | 978-5-699-75127-3 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 456 |
| Бумага | Офсетная |
| Формат | 70x90/16 |
| Вес | 0.75кг |
| Страниц | 456 |
| Переплёт | твердый |
| Размеры | 21,50 см × 17,00 см × 3,00 см |
| Тематика | Сервировка стола и украшение блюд |
| Тираж | 4000 |
Цены (1)
Цена от 428 грн. до 428 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (7)
- Андрей Балашов — 1 Января 1970
Про все книги В.В. Похлебкина можно сказать только одно - шедевр. Читаешь и чувствуешь себя таким, таким.. в общем здорово расширяет кругозор, знаешь много нового и встречаешь такие слова из области кулинарии, о существовании которых и не подозревал. Читать обязательно.
00 - Андрей Балашов — 1 Января 1970
Про все книги В.В. Похлебкина можно сказать только одно - шедевр. Цена просто уникальная. Жалко только как всегда подгуляла бумага. Читаешь и думаешь - это название или что-то нецензурное. здесь собраны такие понятия, о существовании которых и не предполагал. Весьма интенсивно расширяет кругозор. Читать обязательною
00 - Татьяна Дунаева — 1 Января 1970
Восторг! Солидная красивая книга, хорошая бумага, интересные статьи. Очень адекватная цена для такого издания!
00 - Наталья Русова — 23 Декабря 2019
Во-первых, это очень красивая, хорошо изданная книга, настоящее подарочное издание. Во-вторых , это кулинарный словарь, где вы найдете для себя много неожиданного, кое-где даже с рецептами. Я когда-то слышала о Похлебкине, что есть такой чудак, изобретает всевозможные каши на "подушке" из овощей и трав. Но однажды одна знакомая мне взахлеб рассказала о том, какой это был интересный человек. Сын революционера, названный при рождении Вил-Август, ушел добровольцем на фронт, был разведчиком. Потом поступил на факультет международных отношений МГУ, был скандинавистом, издавал журналы и книги. После конфронтации с руководством института, где он работал, был лишен доступа к источникам информации и возможности заниматься научной работой. Именно тогда Похлебкин серьезно занялся кулинарией, к которой всегда питал интерес. Вот, в двух словах, об этом неординарном человеке.
00 - Френкель Лидия — 2 Сентября 2018
Приобрела книгу в подарок человеку, который любит готовить и любит КНИГУ как таковую. Была приятно удивлена её качеством. Она действительно подарочная. Красивая глянцевая обложка, элегантная, название -золотое тиснение. Очень белые непросвечивающие листы. Объемная. Ну, а самое главное -содержание :в ней и история происхождения тех или иных блюд, старинных названий, перекочевавших в нашу современную жизнь и масса полезной информации и рецептов кушаний. Одним словом - в десятку! Заказываю вторую для себя.
00 - Изергин Константин — 21 Июля 2016
Интересная и полезная книга
00 - Валерий — 22 Марта 2023
Эту книгу В.В. Похлёбкина с полным правом можно назвать кулинарной энциклопедией, охватывающей традиции разных времён и народов. В более чем тысяче справочных статей, помимо уникальных рецептур, содержится масса интересных подробностей историко-культурного плана. Знакомясь с этой прекрасно изданной книгой вы совершите массу открытий и, можно сказать, пройдёте первоначальный курс в искусство кулинара.
00