Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история; АСТ, 2015
587 грн.
- Издатель: АСТ
- ISBN: 978-5-17-092300-7
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID: 1756235
Описание
Русская кухня - это явление, в котором разбираются, кажется, все. Но на самом деле мы очень мало знаем о прошлом нашей кулинарии. Что в ней исконное, а что заимствованное? Вредная она или полезная? Кто написал первую поваренную книгу, кто приготовил гурьевскую кашу? Как раньше называлось сливочное масло, и что Микоян сделал для каждого советского гражданина? Об этом читайте в новой книге Ольги и Павла Сюткиных.
Видео Обзоры (5)
То есть даром
В поисках русского вкуса
☦ Лучшие православные рассказы священников и истории мирян - ТОП СБОРНИК
Дневник Советского Полярника, Найденный на Северном Полюсе | Страшные Истории | Необузданная Жизнь
Аудиокнига 18+ история, Никулин Н. "Воспоминания о войне"
Характеристики (17)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Сюткина Ольга, Сюткин Павел |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Издатель | АСТ |
| Год издания | 2015 |
| Кол-во страниц | 320 |
| Раздел | История кулинарии |
| ISBN | 978-5-17-092300-7 |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Количество страниц | 320 |
| Бумага | Офсетная |
| Формат | 218.00mm x 144.00mm x 20.00mm |
| Вес | 0.36кг |
| Страниц | 320 |
| Переплёт | твердый |
| Размеры | 21,50 см × 14,50 см × 2,00 см |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 2000 |
Цены (1)
Цена от 587 грн. до 587 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (1)
- Кузнецова Ирина — 13 Декабря 2015
Как и все книги Сюткиных ( непридуманная история русских продуктов, непридуманная история русской кухни) книга «Русская и советская кухня в лицах» - это поистине фундаментальный труд - в самом хорошем смысле. Серьезно изученный предмет, досконально проверенные факты, а если авторы не совсем уверены, то честно пишут об этом. Именно так, с непременной ссылкой на первоисточники построен этот труд – несколько книг о русской кухне. Некоторые факты для меня были открытием, как то завышенная оценка некоторыми исследователями русской кухни значения русской печи, нет, конечно, значение её огромно, но тем не менее, когда в России до 19 века, а то и до начала 20 были в основном курные избы (т.е. топили по-черному), это заставляет взглянуть на факты по-новому…
Именно такие исследования, а не досужие байки привлекают внимание к книгам Сюткиных. Но хочу оговориться, что книги написаны не скучным академическим языком, а с хорошей долей юмора, оригинальным взглядом на некоторые события, в общем хорошим доступным языком.
Русская и советская кухня в лицах посвящена на сей раз популяризаторам, историкам, теоретикам русской кулинарии, а также и государственным деятелям, вроде Микояна, посвятившим себя не столько пищевой промышленности, сколько вкусной еде, создаваемой в промышленном масштабе для страны.
И, конечно, эта книга, как и прочие – серьезное исследование, что не говори. С анекдотами, шутками, популяризированное, но глубокое, исторически обоснованное. Но если вдуматься, ведь русская кухня, это не что-нибудь, а действительно серьезная наука…00