Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства; Лань, 2019
3867 грн.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-1306-5
EAN: 9785811413065
- Книги: Животноводство
- ID: 1762395
Описание
Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства, технология продуктов убоя животных, переработка мяса, побочных продуктов убоя, технология молока и молочных продуктов, продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства, товарная оценка яиц, классировка шерсти, оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий. Учебное пособие рекомендуется для подготовки студентов по направлениям подготовки: "Зоотехния" и "Продукты питания животного происхождения" (квалификация (степень) "бакалавр" и "магистр").
3-е издание, стереотипное.
Видео Обзоры (5)
2 часть. 26.07.2019 г. Семинар по направлению - Переработка животноводческой продукции.
Василий Туринский на II Международной конференции по козоводству
FoodNet на Форсайте НТИ. Такт 7
Вебинар от ВНИМИ. 09.09.2020. Переработка молока, загрязненного радионуклидами
Вебинар цифровое сельское хозяйство 27 февраля 2020
Характеристики (14)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Шарафутдинов Г., Сибагатуллин Ф., Балакирев Н., Шайдуллин Р., Шувариков А., Аскаров Р., Шарафутдинова Э. |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2019 |
| Кол-во страниц | 624 |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| ISBN | 978-5-8114-1306-5 |
| Размеры | 84x108/32 |
| Тематика | Домашние животные |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Раздел | Ветеринария |
| Количество страниц | 624 |
| Формат | 134x206мм |
| Вес | 0.64кг |
Цены (1)
Цена от 3867 грн. до 3867 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|