Гурманистика. Культура еды и еда как культура; Гуманитарный центр, 2016

от 277 грн. до 370 грн.

Купить Купить в кредит

Описание

Джон Ковини исследует "еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость". Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе.

Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто "захвачен" едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации.

Видео Обзоры (1)

Телешоу "Звездное меню" - О'Лео Белов (историческая гурманистика)


Характеристики (21)


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательГуманитарный центр
Год издания2016
Кол-во страниц136
Формат214.00mm x 145.00mm x 6.00mm
АвторыКовини Д.
ПереплётМягкий
Год публикации2016
ЯзыкРусский
Количество страниц136
Переплет214.00mm x 145.00mm x 6.00mm
СерияИскусство, дизайн, культура, архитектура, кино
РазделКулинария. Разное
ISBN978-617-7022-92-2,978-671-7022-92-2
Вес0.16кг
Размеры21,50 см × 14,50 см × 0,50 см
Обложкамягкая обложка
Язык изданияrus
Страниц136
ТематикаСервировка стола и украшение блюд
Тираж2000


Сравнить цены (2)

Цена от 277 грн. до 370 грн. в 2 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Bookovka UA
5/5
«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)


Компания Предложение
Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы


Компания Предложение

Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!



закладки (0) сравнение (0)