Искусство идеального стейка (Полман Маркус); Эксмо, 2016
440 грн.
- Издатель: Эксмо
- ISBN: 978-5-699-90974-2
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID: 1777497
Описание
Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в соус беарнез..., и он тает у вас во рту. А теперь представьте себе все то же самое с одной лишь разницей: этот стейк приготовлен не в ресторане, а у вас дома, и не шеф-поваром, а вами! Думаете, это не реально? Готовы с вами поспорить! Специально для ценителей мясных изысков Маркус Полман, кулинарный журналист, выведал у мясников, шеф-поваров крупных нью-йоркских ресторанов, кулинарных экспертов все секреты приготовления идеального стейка. Как выбрать лучший кусок говядины, как разделать его, как замариновать, чем приправить и как приготовить - обо всем об этом читайте в книге Маркуса Полмана "Идеальный стейк". Там же вы найдете рецепты гарниров, отлично сочетающихся с говядиной, и советы по выбору вина к вашему блюду. Насладитесь процессом приготовления стейка и вкусом хорошо приготовленной говядины!
Видео Обзоры (5)
Какие Бывают Стейки из Говядины | Виды Стейков
Кулинария как наука - Фильм 1. Жар - Документальный фильм
Vogue-этикет. Урок 1: правила поведения за столом (1)
Искусство мыслить масштабно. Дэвид Шварц. Ключевые идеи книги
Краткое содержание книги Искусство чтения Как понимать книги Томас Фостер
Характеристики (19)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Полман Маркус |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Издатель | Эксмо |
| Год издания | 2016 |
| Кол-во страниц | 176 |
| Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| ISBN | 978-5-699-90974-2 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 176 |
| Бумага | Мелованная матовая |
| Формат | 264.00mm x 206.00mm x 16.00mm |
| Вес | 0.85кг |
| Страниц | 176 |
| Переплёт | твердый |
| Переводчик | Озерова, Ольга Олеговна |
| Размеры | 26,00 см × 20,50 см × 1,50 см |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 6500 |
Цены (1)
Цена от 440 грн. до 440 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (6)
- Татьяна Кондратьева — 8 Декабря 2017
Эту книгу покупаю уже второй раз. Первый раз дарили другу семьи на День рождения, теперь вот решила порадовать мужа на Новый год. Другу книга очень понравилась, говорит, что взял на заметку отдельные моменты. Книгу очень приятно держать в руках, она хорошего качества и за сравнительно небольшие деньги. Вторая книга по акции плюс мои баллы вообще вышла чуть ли не за половину стоимости. Спасибо Book24 за то, что проводите подобные мероприятия! Любителям приготовления стейков рекомендую!
00 - Каташова Кристина — 30 Января 2018
Отличная книга и замечательный подарок мужчине! В книге очень доступно, с картинками рассказывается, что такое настоящий стейк, как приготовить, рассказывается про аксессуары. Интересные рецепты с разных уголков «стейкового» мира)
00 - Гепак Ольга — 3 Марта 2018
Брала книгу на подарок мужу. Очень яркое издание, однозначно - подарочное. Смотрится стильно и дорого. Однако, издание тематическое. Для ценителей. В книге представлены различные тонкости приготовления мяса. Различные секреты, сложности и пути их преодоления. Подробно рассмотрены составные части животных и четкое разделение по видам мяса и стейкам. Муж оценил, нашел для себя много полезной информации. Если Вы увлекаетесь приготовлением мяса именно в контексте высокой кухни - книга станет отличным приобретением.
00