Искусство идеального стейка (Полман М.); ООО "Издательство "Эксмо", 2016
366 грн.
- Издатель: Эксмо
- ISBN: 978-5-699-93210-8
EAN: 9785699932108
- Книги: Блюда из мяса, птицы
- ID: 1777498
Описание
Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в соус беарнез..., и он тает у вас во рту. А теперь представьте себе все то же самое с одной лишь разницей: этот стейк приготовлен не в ресторане, а у вас дома, и не шеф-поваром, а вами! Думаете, это не реально? Готовы с вами поспорить! Специально для ценителей мясных изысков Маркус Полман, кулинарный журналист, выведал у мясников, шеф-поваров крупных нью-йоркских ресторанов, кулинарных экспертов все секреты приготовления идеального стейка. Как выбрать лучший кусок говядины, как разделать его, как замариновать, чем приправить и как приготовить - обо всем об этом читайте в книге Маркуса Полмана "Идеальный стейк". Там же вы найдете рецепты гарниров, отлично сочетающихся с говядиной, и советы по выбору вина к вашему блюду. Насладитесь процессом приготовления стейка и вкусом хорошо приготовленной говядины!
Видео Обзоры (5)
Секреты шефа. Стейк из мяса | Т24
Рецепт идеального стейка от адского Шеф повара!!!))
Как приготовить стейк с классическим перечным соусом. Рибай, толстый край
Искусство приготовления идеального кофе Shae Macnamara
Искусство разделки. Лосось
Характеристики (24)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Полман М. |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Год издания | 2016 |
| Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
| Кол-во страниц | 176 |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| ISBN | 978-5-699-93210-8 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 176 |
| Бумага | Мелованная матовая |
| Формат | 20.0 x 26.0 x 2 |
| Вес | 0.832 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Страниц | 176 |
| Переплёт | твердый |
| Переводчик | Озерова, Ольга Олеговна |
| Размеры | 26,00 см × 20,50 см × 1,50 см |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 6500 |
| Тип обложки | твердая |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Издательство | Эксмо |
| Количество книг | 1 |
Цены (1)
Цена от 366 грн. до 366 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (10)
- Арина Авджян — 1 Января 1970
Очень красивая и аппетитная книга! Есть и экскурс в историю , и рецепты, и размышления. Покупала мужу в подарок , он доволен)) для любителей стейков самое то, чтобы не пересушить мясо и организовать вкусный ужин ) мужчинам особенно понравится!
00 - Петр Иванов — 23 Августа 2019
Получил эту замечательную книгу в подарок от друга. Я ему как-то пожаловался, что у меня не всегда удачно мясо на гриле получается. Я уже успел применить кое-что из секретов Маркуса, очень полезная книга.
00 - Светлана Егорова — 23 Августа 2019
В последнее время мы совсем отказались от свинины. Поэтому собираем все интересные рецепты о блюдах из говядины. Уже готовила стейки по книге - очень вкусно! Пригодились и советы по выбору мяса.
00 - Марина Тарыгина — 23 Августа 2019
После прочтения книги, я наконец-то я научилась правильно выбирать говядину на рынке! Стейки получаются сочными и вкусными. Сейчас экспериментируем с подбором идеального соуса!
00 - Александр — 4 Января 2019
Отличная полиграфия, много информации и рецептов
00 - Beelich — 25 Декабря 2017
Книга с шикарным оформлением! Купила книгу в подарок, но точно закажу себе такую же! Красочные иллюстрации, интересное оформление. Очень жаль дарить ))) рекомендую всем гурманам
00 - Хлобыстова Анна — 23 Августа 2018
Красивая книга.Подарочный вариант.От картинок даже есть захотелось.Но содержание бедновато.Подойдет в подарок тем,кто о стейках не знает вообще ничего и хочет с чего-то начать учиться готовить мясо.
00 - Nokki — 8 Ноября 2016
Книга подарочного варианта, качественная обложка, хорошая бумага, подарить не стыдно. Фотографии красивые, написано интересно. НО.. :) тему книги можно уместить на одну страницу, все остальное - подтанцовка на заднем плане ))) интересная, красивая подтанцовка )))
00 - Овечкин Рома Овечкин — 5 Апреля 2019
Отличная книга! Красочные иллюстрации и интересное изложение.
00