Книга: BEST of Пьер Эрме (Тарасова Нина Андреевна); Чернов и Ко, 2017
2450 грн.
- Издатель: Чернов и Ко
- ISBN: 978-5-98937-085-6, 978-5-98937-087-0
EAN: 9785989370870
- Книги: Выпечка. Десерты
- ID: 1792615
Описание
Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире. Авторитетные издания называют его и "Пикассо кондитерского искусства" (Vogue), и "кондитером-провокатором" (Food&Wine), и "кондитером-авангардистом, волшебником вкусов" (Paris-Match), а еще "императором кухни" (New York Times).
Пьеру Эрме удается создавать смелые революционные, непохожие на другие, рецепты с удивительными сочетаниями оиенков вкусов, порой непривычных для кондитерского дела. В этой книге 11 его отобранных великолепных рецептов, часть из которых уже стала классикой для кондитеров-профессионалов.
Видео Обзоры (5)
Обзор кондитерских книг, часть 1
Пьер Эрме. Ларусс. Десерты | Pierre Herme. Le Larousse. Des desserts | Обзор
Ларусс Шоколад Пьер Эрме Larousse
КУХНЯ : ДЕЛАЕМ Французские МАКАРУНЫ По рецепту Пьера Эрме
Кондитерские и кулинарные книги
Характеристики (20)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Тарасова Нина Андреевна |
| Издатель | Чернов и Ко |
| Год издания | 2017 |
| Кол-во страниц | 400 |
| Переплет | Дутая |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Тип обложки | твердая |
| Издательство | ЧЕРНОВиК |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Страниц | 400 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-98937-087-0 |
| Размеры | 22,60 см × 30,20 см × 4,40 см |
| Тематика | Кулинария и напитки |
| Автор | Тарасова Нина Андреевна |
| Раздел | Выпечка и десерты |
| Количество страниц | 400 |
| Формат | 226x302мм |
| Вес | 2.30кг |
Цены (1)
Цена от 2450 грн. до 2450 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (4)
- Киевский Сергей — 25 Октября 2020
Очень пожалел что приобрел эту книгу! Очень много страниц занимают дитальные иллюстрации, при этом самих рецептур раз - два и общелся. Из тех рецептур что представлены - редкостное говно. типа тарта с помидорами и клубникой. Все что не отработали по рецептам, невкусно! 11 рецептов в книге на 114 страниц. Не покупайте, нечего не потеряете! 2 года хотел этот отзыв оставить. Рецептов макапронс в ютубе можете найти не хуже! Думаю что положительные отзывы оставляют бенефициары от продажах этой книги.
00 - martina777 — 24 Апреля 2017
Книга замечательная! Как и сам Эрме :) Да, дорого, да, некоторые ингредиенты не в каждом магазине купишь, но черт побери, от одних иллюстраций получаешь кулинарный оргазм мозга и вдохновение на создание своих собственных десертов. Книга будет хороша, как для использования, так и просто для коллекции. К тому же, она приятная тактильно и легкая, по сравнению с первой русифицированной книгой Пьера Эрме.
00 - Алла Алла — 8 Ноября 2018
Замечательная книга,полностью себя оправдывает.Меня интересовали в особености пироженное макарон.Здесь они есть и так понятно расписано что подойдет даже для людей без кондитерского образования.В свое время за курс макаронс я отдала 7500руб.Прочитав в книги рецепт и просмотрев инструкции, я поняла что зря я пошла на курс)Надо сразу было б купить книгу и у меня все б отлично получилось.Решать вам!Спасибо издателю "Черновик"за такие замечательные книги!!!
00 - Денисова Владислава — 26 Декабря 2017
Книга красочная.Рецепты, которые представлены -это хиты Пьера Эрме. Для тех, кто хочет прикоснуться к профессионализму и таланту добро пожаловать.
00