Санитария и гигиена питания. Учебное пособие; Лань, 2022

1387 грн.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-2503-7
EAN: 9785811425037
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 1793647

Рейтинг:

(0/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (18) Цены (1) Отзывы (0)

Описание

Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов.

В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов.

Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", изучающих дисциплину "Гигиена питания". Может быть рекомендовано также для подготовки бакалавров по направлению "Сервис" при изучении дисциплины "Санитария и гигиена питания".

3-е издание, стереотипное.

Видео Обзоры (5)

Биология 8 класс $28 Регуляция пищеварения Гигиена питания

История 8кл. Юдовская §1 "Европейское чудо"

ЭТО ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ МАСТЕР МАНИКЮРА! Строение ногтя

C250613file4

Знакомимся с новыми учебниками по технологии: особенности содержания, структуры, реализации

Характеристики (18)

Параметр	Значение
Автор(ы)	Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2022
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	188
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-8114-2503-7,978-5-8114-9384-5
Количество страниц	188
Формат	84х108/32
Вес	0.26кг
Размеры	13,50 см × 20,50 см × 1,05 см
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Страниц	188
Переплёт	твердый
Тематика	Энергетика

Цены (1)

Цена от 1387 грн. до 1387 грн. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (0)

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!