Консервирование по всем правилам; Кладезь, 2017
87 грн.
- Издатель: АСТ
- ISBN: 978-5-17-104120-5
EAN: 9785171041205
- Книги: Консервирование
- ID: 1798465
Описание
Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает свой, уверяя, что и сам попробовал, и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что "сочиненные" домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие - на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов, - и аппетитные на вид заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело - рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и "обкатанные" не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге.
Видео Обзоры (5)
Консервирование и домашние заготовки
СТАРООБРЯДЧЕСКАЯ КНИЖНАЯ КУЛЬТУРА: КОНСЕРВАЦИЯ И ИССЛЕДОВАНИЕ
Консервация и исследование документов в библиотеках, архивах и музеях
Консервы в магазине больше покупать не буду! Готовлю сама! Рыбные консервы, рецепт супа с консервами
«РЕСТАВРАЦИЯ, КОНСЕРВАЦИЯ И МУЗЕЕФИКАЦИЯ АРХЕОЛОГИЧЕСКОГО ДЕРЕВА И ОРГАНИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ».
Характеристики (20)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Тверская Елена Станиславовна |
| Переплет | Мягкий (3) |
| Издатель | Кладезь |
| Год издания | 2017 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 256 |
| Серия | Копилка дачных секретов |
| Раздел | Консервирование |
| ISBN | 978-5-17-104120-5 |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Количество страниц | 256 |
| Бумага | Газетная пухлая |
| Формат | 84x108/32 |
| Вес | 0.16кг |
| Размеры | 12,50 см × 20,00 см × 1,60 см |
| Язык издания | Русский |
| Страниц | 256 |
| Переплёт | мягкий |
| Тематика | Сервировка стола и украшение блюд |
| Тираж | 5000 |
Цены (1)
Цена от 87 грн. до 87 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (1)
- Анна — 4 Сентября 2023
Хорошая книга по консервированию.Много простых и легких способов засолки и мариновки овощей.Много советов как высушить и подготовить овощи к маринации.Описаны различные виды маринадов.КАк правильно подготовить банки,стерилизация.Укутывание уже готовых банок и хранение.Книга будет полезна всем кто хочет освоить такой полезный навык сохранения овощей на долгое время.
00