Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники; Центрполиграф, 2023
610 грн.
- Издатель: Центрполиграф
- ISBN: 978-5-227-07525-3
EAN: 9785227075253
- Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
- ID: 1799325
Описание
Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача "Скорая кулинарная помощь". В ней Михаил Спичка принимает вопросы от слушателей, а Илья Лазерсон на них отвечает. Категории вопросов самые разные. От выбора продуктов до способов и сроков хранения. Как выбрать мясо для шашлыка? Как определить спелость авокадо? Можно ли пить коньяк, купленный еще при Брежневе? Спрашивают, конечно, и о правилах приготовления тех или иных блюд, о составе и соотношении ингредиентов в рецепте...
Отвечая на поставленные вопросы, авторы дарят вам необычную, "вкусную" книгу, в которой дают массу полезных кулинарных советов на все случаи жизни в будни и праздники. Вы узнаете о простейших способах приготовления пищи, о новых тенденциях в мире кулинарии, получите оригинальные рецепты. В книге прокомментированы многочисленные ошибки, неточности огромного количества издаваемых нынче кулинарных книг, кулинарных разделов глянцевых журналов, изданий попроще и Интернете...
Авторы предлагают отнестись к приготовлению блюд с фантазией и выдумкой. Их простые советы и рекомендации окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.
Характеристики (18)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Лазерсон Илья Исаакович, Спичка Михаил |
| Переплет | 205/135/22 |
| Издатель | Центрполиграф |
| Год издания | 2023 |
| Кол-во страниц | 288 |
| Серия | Готовим с Ильей Лазерсоном |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| ISBN | 978-5-227-07525-3,978-5-227-08165-0,978-5-227-08634-1,978-5-227-09884-9 |
| Количество страниц | 288 |
| Формат | 205/135/22 |
| Вес | 0.25кг |
| Размеры | 13,40 см × 20,60 см × 2,10 см |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Страниц | 288 |
| Переплёт | твердый |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 2500 |
Цены (1)
Цена от 610 грн. до 610 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (7)
- Дудик Елена — 18 Сентября 2017
Отличная книга! Читаешь как сказку. Рецептов как таковых здесь нет. Зато подробное описание приготовления блюд. То есть почему именно так нужно готовить, а не иначе, почему именно эти продукты, а не другие, какие пропорции, в общем все, чтобы всегда получалось вкусно. Причем стабильно вкусно.
00 - Листюхина Екатерина — 25 Декабря 2017
Отличная книга! Просто и понятно изложены принципы приготовления множества блюд. В конце приведен небольшой кулинарный словарик. Читать увлекательно. Готовить по этой книге легко.
00 - Конвисарова Елена — 25 Декабря 2017
Очень неплохая книга (особенно первая часть). Покупала ее так как интересовали общие принципы приготовления блюд, а не готовые рецепты. Книга полностью оправдала ожидания. Коротко, толково, ясно.
По книге готовила разные виды теста. Все получилось.00 - Евсеева Ангелина — 28 Декабря 2017
Книга понравилась... И то, что в ней нет, в общем-то, никаких рецептов, а только ''принципы Лазерсона'', как не натворить ошибок при приготовлении блюд. И хотя я сама не новичок на кухне, но кое-какие открытия для себя сделала. Спасибо автору!
00 - Ильдусовна — 18 Января 2018
Давно мечтала приобрести эту книгу. И вот моя мечта сбылась!
Очень познавательная и интересная книга. Прочла ее взахлеб от корки до корки,как занимательный роман.Написана доходчивым и понятным языком. Все рецепты замечательные,можно всё приготовить из доступных ингредиентов. Пока читаешь, уже хочется быстренько все приготовить для любимых и родных.
Все главы познавательны: и о салатах,и о видах теста. Очень понравилась глава "О специях,приправах, пряностях" с таблицей совместимости продуктов и приправ.
А "Словарь специй"! Такого не встречала ни в одной кулинарной книге. Очень доходчиво все расписано с идеями, советами и сочетаниями.
Отдельное огромное спасибо И. Лазерсону за соусы!
За "Энциклопедический словарь" моя благодарность автору не знает границ.
Это настоящая настольная кулинарная книга,которую хочется постоянно открывать и читать! Она не из тех, которую купил,просмотрел пару рецептов, убрал в стол и благополучно забыл... Ее хочется кушать и вкушать. Это действительно СКОРАЯ ПОМОЩЬ.Огромное спасибо автору00 - User80551-15 — 14 Декабря 2021
Понравилось , но пока только смотрел бегло не вдовалься подробно, но Лазерсон пишет вкусно и правду а не как не которые .Спасибо
00