Книга: Пища людей (Козлов Андрей Игоревич); Век-2, 2005

Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей (Разбор книги за 30 минут)

КНИЖНЫЕ ВЫХОДНЫЕ ??НОВЫЕ КНИГИ, ТАЙНЫЙ КНИЖНЫЙ ШКАФ и ПРОГУЛКА ПО ГОРОДУ

Аудиокниги | Краткое описание книги | Нон фикшн | 7 навыков высокоэффективных людей | Стивен Кови

МАРГАРИНОВЫЕ ЛЮДИ СРЕДИ НАС! ПИЩЕВОЙ ЗАПРЕТ: НЕСЪЕДОБНАЯ ПИЩА - МАРГАРИН!

Машины сказки - Синяя борода (Серия 20)

• Анонимно — 3 Декабря 2008

  5/5

  СОДЕРЖАНИЕ
  ВВЕДЕНИЕ
  Часть I. ПИТАНИЕ — ПРОЦЕСС БИОЛОГИЧЕСКИЙ
  Глава 1. КАЗАЛОСЬ БЫ, ОБЫЧНОЕ МЛЕКОПИТАЮЩЕЕ
  Питание и энергия
  Экологическая специфика деятельности желудочно-кишечного тракта
  Основные питательные вещества
  Минеральные вещества и микроэлементы
  Нормы потребления питательных веществ
  Глава 2. ОТКУДА ЧТО ВЗЯЛОСЬ: ПИТАНИЕ И ЭВОЛЮЦИЯ ЧЕЛОВЕКА
  Методы изучения питания древнего человека
  Изменения питания в ходе эволюции человека
  Глава 3. ЗАБОЛЕВАНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С ПИТАНИЕМ
  Заболевания химической природы
  Разные пути адаптивных реакций: формирование устойчивости к малярии
  Гельминтозы
  Часть II. ПИТАНИЕ — ПРОЦЕСС НЕ ТОЛЬКО БИОЛОГИЧЕСКИЙ
  Глава 4. ПИТАНИЕ КОРЕННОГО НАСЕЛЕНИЯ ТРОПИКОВ И СУБТРОПИКОВ
  Пищевой режим и состав пищи жителей тропиков
  Достаточность пищевых ресурсов
  Монокультуры в тропиках: скрытая экологическая опасность
  Несколько слов о вегетарианстве
  Глава 5. В ПУСТЫНЕ ЧАХЛОЙ И СКУПОЙ: ПИТАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ АРИДНЫХ ЗОН
  Состав и разнообразие пищи у жителей пустынь
  Достаточность пищи у жителей тропических пустынь
  Особенности распределения пищи
  Глава 6. НА ВЕРШИНАХ МИРА: ПИТАНИЕ ГОРЦЕВ
  Пищевой режим и состав пищи горцев
  Достаточность питания жителей высокогорья
  Вариации в доступности пищи
  Глава 7. У МАКУШКИ ЗЕМЛИ: ПИТАНИЕ КОРЕННЫХ СЕВЕРЯН
  Разнообразие пищевых продуктов в Арктике
  Состав пищи северян
  Достаточность пищевых ресурсов
  Традиции распределения пищи
  Часть III. ПИТАНИЕ — ПРОЦЕСС СОЦИАЛЬНЫЙ
  Глава 8. НА ПЕРЕПУТЬЕ: ПЕРЕХОД ОТ «ТРАДИЦИОННОГО» К «ВЕСТЕРНИЗИРОВАННОМУ» ПИТАНИЮ
  Факторы, влияющие на смену типов питания
  Адаптивные типы и «вестернизированное» питание
  Переходный период: особая опасность
  Будущее традиционной кухни
  Глава 9. ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ: НЕПРОСТАЯ СУДЬБА И НОВЫЕ ПРОБЛЕМЫ
  «Вестернизация» питания в Арктике
  Российский Север: экономика и пища
  Возвращается ли «традиционная пища» на Чукотку?
  Пища «из природы» — всегда ли чистая?
  Глава 10. ОТ «НАТУРАЛЬНОЙ ПИЩИ» К «ЕДЕ ФРАНКЕНШТЕЙНА»?
  Эволюция кухни
  Кухня как «сумма технологий»
  Современные технологии — современные проблемы
  Рост населения и потребности в продовольствии
  Глава 11. ХВАТАЕТ ЛИ НАМ ЕДЫ: НЕДОСТАТОЧНОСТЬ И ИЗБЫТОЧНОСТЬ ПИТАНИЯ КАК БОЛЕЗНИ ЦИВИЛИЗАЦИИ
  Продовольственная ситуация в мире и ее динамика
  Недостаточное питание
  Виды недостаточности питания
  Первые жертвы голода
  Нехватка продовольствия: влияние на детей и женщин
  Отсроченное влияние голода на здоровье
  Избыточное питание
  Глава 12. РИТМЫ БОЛЬШОГО ГОРОДА: ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ
  Характер питания современного городского населения
  Достаточность питания горожан
  Советская кухня
  Европейские кухни в «единой Европе»
  Вместо заключения, или
  ЭТЮДЫ ОПТИМИЗМА (ПИТАНИЕ И ДОЛГОЖИТЕЛЬСТВО)
  Литература
  Словарь

  0

  0

• Solen — 10 Октября 2012

  5/5

  Научно-популярная книга об антропологии питания. Тема очень интересная и сейчас очень даже популярная, но написано немного суховато, видимо из-за того, что в основе книги лекции. Много таблиц, графиков, внушительный список литературы и маленький словарик. Подойдет интересующимся традициями питания.

  0

  0

• Савчук Ирина — 10 Августа 2017

  4/5

  Иногда очень нужно осознанно "посмотреть" на те продукты, которые мы употребляем и пересмотреть свой рацион. Благодаря современной науке и исследованиям, которые описываю в журналах, в частности этой книге, мы можем внести коррективы в свой рацион и тем самым стать здоровее, хоть немножко.

  0

  0