Практическая энциклопедия русской кухни; Астрель, 2011
Описание
Книга содержит сведения об истории русской кухни, информацию об основных продуктах, используемых в ней, способах их обработки, приготовления и хранения. В книге представлено более 100 рецептов русской и православной кухни.
Видео Обзоры (5)
Вышивка народов России. Большая практическая энциклопедия
Полезные советы, энциклопедия. Все полезные советы с канала Стройхак. Коротко и по делу.
История Русской Кухни / 4 эпохи /
VLOG #2 Кулинарные книги
Лучшие ВИДЕО-ЛАЙФХАКИ 2020 Года (Пока!) | НА ВСЕ РУКИ | Полезные Советы На Каждый День | СДЕЛАЙ САМ
Характеристики (6)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Ильиных Н., Ройтенберг И. и др. (сост.) |
| Переплет | Мягкая бумажная |
| Издатель | Астрель |
| Год издания | 2011 |
| ISBN | 978-5-271-34744-3 |
| Серия | Практическая энциклопедия |
Цены (1)
Цена от 162 грн. до 194 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (6)
- Анонимно — 16 Декабря 2009
Изумительная книга! Собрано достаточно большое количество рецептов, все очень подробно и красочно описано! Что самое приятное, красивые и вкусные блюда из доступных продуктов! Очень довольна покупкой, советую всем для кого кухня это радость, а не рутина!
00 - Оля — 12 Февраля 2010
Книга отличная. Есть некоторые сомнения по поводу употребления в русской кухне стручковой фасоли и листьев зеленого салата :), но это книгу не портит. Выкладываю список рецептов.
00 - Машуня — 25 Августа 2009
В книге собрано огромное количество разнообразных рецептов русской кухни. Большинство из них традиционно русские: привычные нам салаты, свекольники, окрошка, уха, щи из крапивы, пельмени, блины и оладьи, разнообразные каши, фашированные поросята, гуси и многое многое другое. Блюда декорированы тоже довольно традиционно: помидором, укропом, майонезм, фигурно оформленными огурцом и редисом и пр. Многие блюда довольно трудоёмкие в приготовлении. Отдельное внимание уделено блюдам православной русской кухни, в основном постным.
Рецепты разделены на основные разделы:
1. Предисловие
2. Любимые русские блюда
3. Традиционные блюда русской кухни
4. Блюда православной кухни
В конце имеется алфвитный указатель.
Издание очень хорошее, отличается высоким качеством полиграфии, бумага плотная, мягкая глянцевая обложка. На каждой странице представлен один рецепт, который сопровождается подробной пошаговой инструкцией и иллюстрациями того,что должно получиться в итоге. Все фотографии выполнены в очень высоком разрешении и выглядят крайне аппетитно.
Книга прекрасно подойдет и для подарка.00 - Валерия Л — 1 Декабря 2009
Очень приятная книжка! В начале есть небольшой экскурс в историю русской кухни, основные правила хранения и обработки продуктов. Каждое блюдо проиллюстрировано пошаговыми фотографиями. Я не очень опытный кулинар, поэтому для меня это хорошо. По сложности приготовления блюда разные: есть и пельмени, и щука фаршированная, и бублики, и запеканки... Есть и рецепт пасхального кулича. В общем, всем любителям русской кухни рекомендую!
00 - Щелокова Елена — 16 Октября 2011
Хорошая книга. Иллюстрации-фотографии, рецепты - все на хорошем уровне. Маловато только.. На пасху пекли кулич по рецепту из этой книги.Получился ну очень вкусным!
00 - Мамлеева Инга — 26 Октября 2011
Книга шикарная! Рецепты, иллюстрации, бумага(как в глянцевых журналах, только потолще)- все на высшем уровне!Я очень рада этой книге!
00