Кондитерские пекарни чайные (Брайтенедер Э., Фрут Э., Хаслер Дж.); Центрполиграф, 2010
- Издатель: Центрполиграф
- ISBN: 9785952448674
- Книги: Выпечка. Десерты
- ID: 1836668
Описание
В этой кондитерской мега-энциклопедии собрана обширнейшая коллекция рецептов и приемов приготовления блюд, которыми славятся лучшие из лучших кондитерских домов Европы и Америки. Подробно изложена технология приготовления восхитительной выпечки, десертов с оригинальными съедобными украшениями и полезных напитков с богатой палитрой вкусов. Приведены рецепты низкокалорийной выпечки для приверженцев диетического питания, а также таблицы, из которых можно узнать энергетическую ценность каждого продукта. Книга подарит множество прекрасных идей для творчества, снабдит практическими рекомендациями, помогающими их успешно реализовать, и кондитеров-профессионалов, и всех тех, кто увлекается домашней выпечкой.
Видео Обзоры (5)
Кондитерская и кафе / Бизнес-план
Как открыть кафе пекарню. Подбор оборудования. Кондитерский бизнес.
Про формат классической кондитерской. Коротко инвестициях, ассортименте и пр.
10 Минут и Готово! Когда хочется чего-то сладкого. Кулинарим с Таней Кулинарим Вместе
Яблочные пирожные - Рецепт Бабушки Эммы
Характеристики (12)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Брайтенедер Э., Фрут Э., Хаслер Дж. |
Переплет | Твердая бумажная |
Издатель | Центрполиграф |
Год издания | 2010 |
Страниц | 991 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 978-5-9524-4867-4 |
Размеры | 13,00 см × 20,00 см × 5,00 см |
Формат | 84х108/32 |
Тематика | Выпечка и десерты |
Тираж | 3000 |
Серия | Золотая медаль профессионалов |
Сравнить цены (2)
Цена от 311 грн. до 414 грн. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|