Книга: Правила и тонкости кухни (Похлёбкин Вильям-Август Васильевич); Эксмо, 2011
2068 грн.
- Издатель: Эксмо
- ISBN: 9785699430406
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID: 1843616
Описание
328 с. Что надо знать кулинару в первую очередь? Какой обед может быть, если у вас есть упитанное мясо, живая речная рыба, картофель и ароматные фрукты? Не испортить продукты хорошего качества, приготовить гармоничную, приятную и роскошную еду поможет вам книга мастера кулинарии В.В. Похлебкина. В прошлом веке не было человека, который бы не знал его имени и работ, но сейчас, для новых читателей и хозяек, мы подготовили полностью иллюстрированную энциклопедию о том, как дружить с кухней. Увлекательное чтение, неожиданные открытия и юмор изложения заставят вас творить отличную еду для себя и своих близких.ISBN:978-5-699-43040-6
Видео Обзоры (5)
Как грамотно спроектировать кухню и избежать ошибок. Советы по ремонту кухни. Выбор кухни
ТОП 18 ошибок при заказе кухни
Правильная планировка кухни и грамотное расположение встроенной техники
Основные этапы ремонта на кухне! Планирование и очередность!
10 лучших решений для угловой КУХНИ. Применяй их и твой угол не пропадет
Характеристики (13)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Похлёбкин Вильям-Август Васильевич |
| Переплет | 288.00mm x 218.00mm x 26.00mm |
| Издатель | Эксмо |
| Год издания | 2011 |
| Кол-во страниц | 10 |
| Серия | Кулинария. Похлебкин |
| Страниц | 328 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-699-43040-6 |
| Размеры | 22,00 см × 29,00 см × 3,00 см |
| Формат | 288.00mm x 218.00mm x 26.00mm |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 10000 |
Цены (1)
Цена от 2068 грн. до 2068 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (5)
- Almazin — 22 Апреля 2011
У меня не однозначное мнение об этой книге. Я имею ввиду не содержание, а именно издание. Полиграфия на высоте. Есть иллюстрации. Но что мне не понятно, так это зачем в каждой новой главе делать вставки другим шрифтом, в которых переписывать целые абзацы с этой же страницы?
Книга была бы тоньше и проще для чтения, если бы не эти повторения.00 - optimisster — 4 Мая 2012
Отличная книга и по оформлению, и по содержанию. В ней особо отмечены важные и интересные моменты. И если у начинающего кулинара нет времени, достаточно прочитать эти вставки. Вспомните, как печатались советские энциклопедии, там тоже важные моменты были выделены из текста в отдельные вставочки. Издание очень хорошее, приятное на ощупь и на "полистать"! Эта книга станет изумительным подарком наряду с книгой "Пряности, специи, приправы".
00 - Заикина Евгения — 9 Марта 2016
Качественное серьезное издание. Хороший подарок тем кто любит готовить (или учится готовить). Автор рассказывает о многих тонкостях, которые и опытные хозяйки могут не знать, или не учитывать. Иллюстраций немного, они нарисованы - как в советских энциклопедиях. Правда, книга писалась в начале-середине 90-х, как показалось (из описания электрических плит и духовок и еще неск. мест), но в остальном очень достойное украшение домашней библиотеки.
00 - Сумкина Наталья — 6 Марта 2013
Данная книга состоит из двух книг:
Книга 1: Занимательная кулинария
Книга 2: Моя кухня.
В 1 книге описаны технологические процессы приготовления блюд. Приводятся исторические справки. Т.е. та информация, которую мы не встретим в обыкновенных книгах с рецептами. Все это очень интересно и познавательно. В 2 книге тоже рассказывается: что из чего и как приготовить. А также рассмотрены типичные ошибки в приготовлении пищи. Приводятся рецепты блюд. В целом эта книга несет в себе ценность познания технологического процесса, т.к основную ее часть занимает "теория". Оформление "Подарочное" Ткань на обложке с чуть заметным перламутовым оттенком. Несмотря на то, что иллюстрации черно-белые, - издание не проигрывает. Книга читается легко, с интересом.00 - Ола-ола — 1 Декабря 2015
Книга супер и содержание, и качество печати. Легко и интересно описаны кулинарные премудрости - от инвентаря и разделки до соусов и процессов приготовления. Книга содержит много рекомендаций, которые пригодятся всем кулинарам - например, что пряности нельзя кипятить дважды. Мне очень понравилась.
00