Книга: Десерты (Бокюз Поль); Астрель, 2012
1295 грн.
- Издатель: Астрель
- ISBN: 9785271400285
EAN: 9785271400285
- Книги: Выпечка. Десерты
- ID: 1853523
Описание
Французские десерты — это целое искусство, постигнуть которое вам поможет эта книга. В ней раскрыты все секреты кондитерского совершенства главного шеф-повара Франции Поля Бокюза.
Восхитительный миндальный пирог вьер», та самая шарлотка с яблоками, легендарные груши Божоле и вафли по рецепту бабушки Поля Бокюза — эти сладости теперь сможете приготовить и вы, благодаря советам великого французского шеф-повара.
Видео Обзоры (5)
3 книги, чтобы научиться делать десерты
ЛУЧШИЕ КНИГИ ДЛЯ КОНДИТЕРА
Новости / Обзор книги "Десерты" Пьера Эрме на русском!!! (запись прямого эфира)
♥️ПАРИЖСКИЙ ВЛОГ - НУ ОЧЕНЬ ОСЕННИЙ ПАРИЖ? НОВЫЕ ДЕСЕРТЫ? И САМЫЕ АТМОСФЕРНЫЕ КНИГИ НА СЕЗОН✨?
ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ТАРТА / ТЕСТО СЮКРЕ / ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
Характеристики (12)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Бокюз Поль |
| Переплет | Мягкая бумажная |
| Издатель | Астрель |
| Год издания | 2012 |
| Серия | Кухня Поля Бокюза |
| Страниц | 288 |
| Переплёт | мягкий |
| ISBN | 978-5-271-40028-5 |
| Размеры | 18,00 см × 25,50 см × 2,30 см |
| Формат | 255.00mm x 181.00mm x 21.00mm |
| Тематика | Выпечка и десерты |
| Тираж | 5000 |
Цены (1)
Цена от 1295 грн. до 1295 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (7)
- peresme6nic — 1 Декабря 2012
Книга в мягком переплете. Обложка плотная, страницы атласные, шрифт книжный. Переплет клеенный, достаточно прочный. Книга весит 1 кг. Иллюстрации красивые, качественные. Рецепты простые (как всегда у Бокюза). Используемые продукты заменяемы и доступны. Книга хороша как для себя, так и для подарка.
00 - ecila — 23 Января 2013
А я бы сказала, что простота рецептов, доступных в этой книге, делает её только привлекательнее. И продукты не замороченные, а вполне находимые в ближайшем супермаркете. С удовольствием осваиваю и другим рекомендую, книгу очень приятно держать в руках :)
00 - Анонимно — 23 Января 2013
Можно только порекомендовать, даже не к чему придраться. Очень понятно, очень доходчиво, но все рцепты на высоте, никакого потакания вкусам расхожим. Только аутентичные рецепты, авторские вариации. Шеф-повар словно из старых романов: такой, что ручается своим именем за качество собственных рецептов.
00 - Колеватых Ольга — 12 Марта 2013
Книга выше всяческих похвал! Прекрасные рецепты, очень доходчивое объяснение. Книгу приятно читать (очень большое достоинство для кулинарной книги). К сожалению, в тексте встречаются некоторые неточности, но общего впечатления это нисколько не портит. Прекрасное приобретение для всех любителей выпечки.
00 - Iliushchenko Natalia — 8 Мая 2013
А у меня противоречивые чувства от этой книги. Очень люблю первую (мои лучшие рецепты), однозначно решила не брать книгу про рынок из-за используемых ингредиентов, но, когда дома пролистала внимательно эту - поняла, что меня заинтересовало буквально 3-4 рецепта. Те все это купить можно все, но яиц требуется почти везде какое-то промышленное колличество, масла ОЧЕНЬ много. Почти во всех рецептах вино. Я (по беглому просмотру) оценивала доступность продуктов, но, ксожалению, не обратила внимания на зашкаливающую жирность. И, что уж там, не особую интересность. Привлек меня только первый раздел (про тесто) - но если у вас есть какие-то книги про выпечку - скорей всего там все это есть (у меня библия гастронома и книги чадеевой - рецепты выпечки перекрываются на 70%, вареных фруктов там, конечно, нет, но их я и не буду делать)
В общем, посмотрите внимательнее, прежде чем покупать
ЗЫ в тексте дейстивельно много ляпов и неточностей00 - Лобанова Оксана — 7 Декабря 2012
КНига хорошая, но я бы сказала для начинающих, слишком простые рецепты, многие довольно-таки известные. Себе не оставлю, уйдет на подарок.
00