Гастрономические рецептыши: просто о высокой кухне; Эксмо, 2012

Книга тактильно и визуально приятная. Рецепты более чем доступные и реальные, потенциально ожидаемых и многих пугающих трюфелей среди ингредиентов обнаружено не было )))

Качественная полиграфия и простые рецепты мишленовских поваров по заманчивой цене - очень хорошее сочетание.

Надо покупать :)

Тем, кого разочаровала предыдущая книга Белоники "про Прованс": в этой рецепты доступны и точно будут использованы на вашей кухне. Многое из книги было ранее опубликовано в блоге автора, и потому ранее опробовано мной кухне. И, кажется, действительно тут опубликовано все самое-самое, и к тому же в отличном полиграфическом качестве. И теперь не нужно будет каждый раз за рецептом лезть в компьютер :)

Книга, чудесная!!! Очень приятная по тактильным ощущениям, визуальный ряд очень, очень хорош. Достаточно информативная, много вкусных, простых рецептов. Очень доступно. Сразу хочется приготовить все эти вкусные-прелести. Ника Красавица, Умница и Талантливый человек. С каждой книгой прогресс на лицо))). Очень , очень довольна, что моя библиотека кулинарная пополнилась новой Никиной книгой.

Про доступность рецептов лично я бы поспорила. Побегать за ингридиентами таки придется. Направленность книги - я бы сказала овощная. Рецепты с мясом есть, но их заметно меньше, чем разнообразных соусов, овощей, ягод и даже рыбы.

Впрочем, как кулинарный маньяк, довольна. Не на каждый день,но ради праздников можно расстараться соподвигнуться. Отдельное ура - рецептам маринованного имбиря и лукового мармелада.



ПС. Больше Борисыча!

В целом книга понравилась. И самое главное, что эти рецепты удобоваримы и получаются с первого раза. Это самое ценное. Все остальные недочеты в верстке или пошаговости "для дебилов" с застывшими руками над продуктами можно пережить. Вот всегда меня такая пошаговоть ну очень радует. Хочется спросить " вы, пардон, что этим хотите сказать? или не знаете чем этот уголок страницы занять?" Но в целом, книга очень достойная. И самое главное в ней, конечно, рецепты.

Книга приятная, рецепты несложные, но редактура оставляет желать лучшего. На днях пекла кекс. Перечитывала рецепт несколько раз и так и не смогла понять, куда в глазури делись заявленные сливки, откуда появилось в тесте задание растопить сливочное масло, когда в ингредиентах значилось растительное. Видимо, растопленное имелось в виду...

Получили эту книгу в подарок. Точнее: Книгу в Подарок. Очень рекомендую - всё внятно, доступно, несложно и изысканно одновременно. Много советов-тонкостей (очень щедрый Автор)! Язык, которым написана книга, - это отдельная не гастрономическая тема! Уже от прочтения вкусно :)

Отличная книга! Не все рецепты получаются такими вкусными как на картинках, но многое и многое просто здорово!!!

И еще: стиль написания данной книги вдохновляет к подвигам!!! Я совсем недавно начала проявлять интерес к приготовлению еды и книга Ники весьма способствует тому, чтобы развиваться в этом направлении и дальше. Эта книга не вольно заставляет задуматься о том, что еда - это не просто калории и энергия для организма - это еще и невероятное удовольствие!

Прекрасно изданная, очень красивая пустышка. Малоприменимая в жизни и , мне даже кажется, что сам автор просто откуда-то списал чужие рецепты, красочно их оформил , но сам ничего не делал. Я думаю, что на это указывает огромное количество совершенно неизвестных ингредиентов. Вряд ли книга применима в реальной жизни. Вот, наугад, отрываю и смотрю: шнитт-лук, колбаса-чоризо, топенанд из маслин, томаты-конфи, дижонская горчица, эспелетский перец. и так далее и так далее. Давйте, действуйте, дорогие хозяйки и хозяева.

Книга - потрясающая! Впрочем, как и все, что делает Белоника.

Да, некоторые рецепты действительно повторяют те, которые были в ЖЖ. Но! Это же просто мечта! Самые любимые, опробованные рецепты - теперь в печатном виде, да еще в каком! Книгу приятно держать в руках, хочется до бесконечности ее разглядывать и все перечитывать, и перечитывать написанное.

Рецепты все чудесные, доступные - так что лично я в восторге! Мне кажется подобные книги - это как книги с большими цветными картинками для детей.